Запеканка с картофелем и куриными грудками
Описание рецепта
В период советского процветания на новогодние праздники было популярное блюдо из курицы среди народа. Готовили ее целиком или вот так кусочками под картофелем и майонезом, сыром. Предлагаю современный вариант этого вкусного
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1головка
- морковь крупная1шт.
- сливочное масло1ст. л.
- сливки 10–20%1.5стакан
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- специипо вкусу
- тимьян1веточка
- куриные грудки4шт.
- сыр1стакан
- йогурт натуральный5ст. л.
- картофель1кг
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории569кКал23.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель нарезать тонко соломкой . Луковицу порезать тонко, морковь натереть на крупной терке. На сковороде растопить масло и обжарить овощи до мягкости 6 мин.
- Шаг 1
Куриные грудки порезать кубиками. Посолить и поперчить, используем специи для птицы по желанию.
- Шаг 2
Выложить слой овощей моркови и лука в форму для запекания.
- Шаг 3
Затем слой куриных кусочков со специями.
- Шаг 4
Затем слой приготовленного картофеля, (я использую картофельную упаковку местного пр-ва как hashbrown, который заливают перед приготовлением горячей водой для набухания.) Сливки не жирные ,как half and half вылить в отдельную кастрюлю, довести до кипения и тут же снять с огня. Вылить поверх картофеля.
- Шаг 5
Посыпать тертым сыром, смазать йогуртом натуральным/я этого не делала,например /и закрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку на 180 гр на 1,5- 2 часа.
- Шаг 6
Достанем из духовки. Разделим лопаточкой на порции и подаем к столу.
- Шаг 7
Приятного аппетита.