Молодой картофель, фаршированный беконом и кукурузой
Описание рецепта
Хочу угостить вас молодой картошечкой с острой и сытной начинкой. Внутри — кукуруза, бекон, сыр и чили: насыщенно и с лёгким жаром. Угощайтесь!Слово редактора
Запечённый молодой картофель с начинкой — сытное блюдо, которое можно подать и как основное, и как горячую закуску. Начинка из консервированной кукурузы, обжаренного бекона, тёртого сыра, сметаны и перца чили получается кремовой и чуть острой. Рецепт подходит для ужина в будни или дружеского застолья — ингредиенты доступные, а результат выглядит эффектно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло4ст. л.
- бекон200г
- сметана250г
- сыр100г
- петрушка1пучок
- кукуруза консервированная1банка
- перец чили1шт.
- соль1ч. л.
- картофель молодой8шт.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории799кКал33.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель тщательно вымыть, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и запекать в духовке при 200 °C 40–50 минут.Картофелины выбирайте примерно одного размера — так они пропекутся равномерно за одно время. - Шаг 2
Бекон нарезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки, затем нарезать мелкими кубиками.Бекон жарьте без масла: собственный жир вытопится и даст хрустящую корочку. Следите, чтобы не пережарить до горечи. - Шаг 3
С консервированной кукурузы слить жидкость. Перец чили освободить от семян и очень мелко нарезать.Чили добавляйте по вкусу: если не любите острое, достаточно четверти стручка. - Шаг 4
Соединить кукурузу, чили, сметану, тёртый сыр и петрушку, посолить и перемешать.Сыр берите любой твёрдый или полутвёрдый — он хорошо плавится и держит начинку. - Шаг 5
Шаг 5Горячий картофель вынуть из фольги, сделать продольный надрез, положить в него столовую ложку начинки и посыпать кубиками бекона.Надрез делайте сразу, пока картофель горячий: пар выходит, и начинка лучше пропитывает мякоть.
На заметку
Подавайте сразу — горячий картофель с тёплой начинкой и хрустящим беконом вкуснее всего. Если остался — храните в холодильнике до суток, разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. В этом рецепте начинку можно варьировать: вместо сметаны взять греческий йогурт, а петрушку заменить кинзой. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить524
0
Комментарии
10Картошечка, да с бекончиком!!! Ммм...👌🌷😍
Вот соблазнила))) 😆😆😋😋😋
Ириша, я вся слюнями изошласьpooh_lol ну очень аппетитно😷😋💗
У нас картошка еще не пошла молодая, но рецепатик себе в КК заберу на будущееpooh_lol Спасибо, очень аппетитно!🌹
оригинально Руся😍