Пирог с лимонным кремом
Описание рецепта
Этот пирог готовится достаточно быстро, поэтому даже начинающей хозяйке он будет под силу. Побаловать свою семью и друзей можно и в будний день. Кроме того, большое количество людей очень любят лимонные пироги и я в их числе. Угощайтесь дорогие!
Стакан = 230 мл.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сахар демерара100г
- соль1щепотка
- мука2стакан
- сливочное масло240г
- Лимонный крем
- лимонный сок0.7стакан
- сахар1.7стакан
- лимонная цедра1ст. л.
- мука0.7стакан
- яйца куриные4шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории881кКал36.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для песочного теста выложить в чашу размягченное сливочное масло, всыпать сахар, соль и растереть при помощи лопатки.
- Шаг 1
Добавить постепенно всю муку, замесить тесто и сформировать из теста шар. Оно будет немного липким, но больше муки добавлять не нужно.
- Шаг 2
Противень застелить пергаментом и выложить на него тесто, разровнять. Поставить выпекать в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 минут.
- Шаг 3
Тем временем приготовим крем. Для этого в чашу разобьем яйца, добавим лимонный сок, цедру лимона и сахар и взобьем. Прибавим муку и еще немного взобьем.
- Шаг 4
Готовый корж достанем из духовки и выльем на него крем, снова поставим в духовку на 20-25 минут. Крем должен стать упругим, но главное не передержать пирог, иначе крем станет излишне твердым.
Готовому пирогу дать остыть, вынуть из форму и посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!