Зелёный салат с апельсином с пикантной заправкой
Описание рецепта
В разгар летнего сезона хочу угостить вас прекрасным лёгким и освежающим салатом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- горчица дижонская1.5ст. л.
- мед2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1.5ст. л.
- винный уксус белый1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Основные
- брынза100г
- апельсины2шт.
- лук красный2шт.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- салат листовой200г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Брынзу или фету нарезать кубиками.
- Шаг 1
Листья микса салата вымыть, обсушить и крупно нарвать.
- Шаг 2
Апельсины вымыть, срезать цедру, а мякоть нарезать дольками. Смешать в миске апельсины, брынзу и листья салата.
- Шаг 3
Красный лук очистить, сделать надрезы, но не до конца, разделив луковицы на 8-10 равных частей. Положить луковицы в миску и залить оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Затем хорошенько обвалять лук в этом соусе, посолить, поперчить и выложить на противень, полив соусом из масла и бальзамического уксуса. Накрыть противень фольгой и запекать луковицы 20 минут при температуре 200 градусов, а затем еще 10 минут без фольги. Одну запечённую луковицу разобрать на дольки и добавить в салат, вторую - оставить для украшения.
- Шаг 4
Для заправки в небольшой миске смешать горчицу, мёд, соль, чёрный перец, уксус и оливковое масло (для усиления цитрусового вкуса я использовала оливковое масло с добавлением апельсина), посолить, поперчить. Салат заправить горчично-медовой смесью и подавать к столу. Приятного аппетита!