Особенности рецепта: Бамбл — слоистый коктейль с эспрессо и соками

🟢 Быстро 🔥 182 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Танюша Северчанка.

Бамбл — слоистый коктейль с эспрессо и соками

09 октября 2026

Время приготовления 20 мин

Танюша СеверчанкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Когда в каменные джунгли приходит зной, всем любителям кофе предлагаю попробовать этот прохладительный напиток. У меня этот коктейль всегда идёт на замену обычному айс-кофе, когда хочется чего-то поярче на вид и повеселее на вкус. Если клубничного сиропа нет, можно взять гренадин — слоистость от этого не пострадает.

Слово редактора

Бамбл — слоистый холодный коктейль на основе эспрессо, который готовится без блендера и специального оборудования. Секрет многослойности в том, что каждый ингредиент наливается тонкой струйкой по льду с учётом плотности жидкостей — сначала сироп, затем смесь соков, сверху кофе. Такой напиток можно подавать как альтернативу классическому айс-латте в жару, а вместо клубничного сиропа использовать гренадин или сироп из других ягод, сохранив принцип слоёв.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории182кКал
7.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сварить крепкий эспрессо.
Для чистого вкуса берите свежемолотый кофе и варите эспрессо непосредственно перед сборкой напитка.
Шаг 2
Высокий стакан наполнить кусочками льда или крошкой фраппе.
Крошка фраппе даёт более плотный лёд и замедляет смешивание слоёв, обычный кубик подходит не хуже.
Шаг 3
Тонкой струйкой по льду налить клубничный сироп.
Наклоните стакан и лейте сироп по стенке или по льду — это не даст ему сразу перемешаться с остальным содержимым.
Шаг 4
Так же по льду налить охлажденную смесь апельсинового и ананасового соков, должны получиться слои.
Соки предварительно охладите в холодильнике, иначе тёплая жидкость быстрее размывает границы слоёв.
Шаг 5
Завершить все слоем охлажденного эспрессо. Вуаля, коктейль готов!!!
Дайте эспрессо немного остыть перед тем, как наливать его сверху, чтобы горячий кофе не растопил лёд и не смешал слои.

На заметку

Подавайте Бамбл сразу после сборки, пока слои хорошо видны, и с трубочкой — так удобно пить послойно или перемешать перед употреблением. Хранить готовый коктейль не стоит: лёд тает и слои смешиваются. Пропорции сиропа и соков можно менять под свой вкус, сохраняя порядок наливания.