+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Чатни из помидоров

Чатни из помидоров
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Чатни из помидоров - густой соус, который можно законсервировать на зиму и подавать в дальнейшем с мясом или рыбой. Или использовать при приготовлении брускетт.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
472
кКалл
20%
Белки11 г
Жиры4 г
Углеводы102 г
% от дневной нормы
3 %
1 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
500 г
200 г
100 мл
2 ст. л.
2 ½ кг
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Вам также пригодится
43 ₽
Домашняя кухня Паприка красная молотая
в корзину
52 ₽
Домашняя кухня Перец Душистый
в корзину
114 ₽
Домашняя кухня Перец Черный горошек
в корзину
364 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 1,04 л
в корзину
303 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
в корзину
125 ₽
Набор для домашней консервации КЛЕТКА, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
в корзину
296 ₽
Наклейки декоративные для домашней консервации, 96 шт, 6 дизайнов, 50 * 35 мм.
в корзину
117 ₽
Домашняя кухня Приправа Перечная Смесь Перцев
в корзину
303 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
в корзину
125 ₽
Набор для домашней консервации ГОРОШЕК, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
в корзину
280 ₽
Домашняя кухня Набор пищевых солей
в корзину
263 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
в корзину
874 ₽
Емкость для масла и уксуса с застежкой 1л Zeller
в корзину
263 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
в корзину
364 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 1,04 л
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Зерна горчицы прокалить на чугунной сковороде или в кастрюле с толстым дном на сильном огне. Выключить огонь как только зерна начнут "стрелять".
Зерна горчицы прокалить на чугунной сковороде или в кастрюле с толстым дном на сильном огне. Выключить огонь как только зерна начнут "стрелять".
На весь экран
шаг 2
Помидоры вымыть. Сделать крестообразные надрезы, залить кипятком, оставить на 3-4 минуты, затем обдать ледяной водой. Снять кожицу и мелко нарезать.
Помидоры вымыть. Сделать крестообразные надрезы, залить кипятком, оставить на 3-4 минуты, затем обдать ледяной водой. Снять кожицу и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
Лук измельчить. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины и мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном (у меня 5-литровая) положить нарезанные помидоры, лук и яблоки. Добавить зерна горчицы, сахар и яблочный уксус. Поставить на несильный огонь и варить, периодически помешивая, 2 часа. Время варки может несколько отличаться. Как только консистенция станет достаточно густой, разложить чатни в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Укутать полотенцами и оставить остывать.
Лук измельчить. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины и мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном (у меня 5-литровая) положить нарезанные помидоры, лук и яблоки. Добавить зерна горчицы, сахар и яблочный уксус. Поставить на несильный огонь и варить, периодически помешивая, 2 часа. Время варки может несколько отличаться. Как только консистенция станет достаточно густой, разложить чатни в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Укутать полотенцами и оставить остывать.
На весь экран
шаг 4
На вкус чатни сладковатый с легкой кислинкой. Из указанного объема ингредиентов у меня получилось 1,7 литра чатни и даже еще немного осталось.
На вкус чатни сладковатый с легкой кислинкой. Из указанного объема ингредиентов у меня получилось 1,7 литра чатни и даже еще немного осталось.
На весь экран
шаг 5
Вот такие а-ля брускетты получились в качестве бонуса! ;-)
Вот такие а-ля брускетты получились в качестве бонуса! ;-)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
09.08.2015 15:43:42

Отличная заготовочка!!! 😃Такое дополнение к мясу и рыбе зимЖой будет, как находка!👌😋💗

Ирина
Ирина
09.08.2015 17:17:05
ВикторияS,

Виктория, точно! 😊

burro.salvia
burro.salvia
09.08.2015 14:23:40

Ну, очень аппетитно получилось, Ирина! ))) 😋

Ирина
Ирина
09.08.2015 17:16:36
burro.salvia,

спасибо 😊 🍁

ღ Юляღ
ღ Юляღ
09.08.2015 09:48:41

Класс! Очень вкусно получаеться.... И верно, ко многим блюдам отличное дополнение!!!👌😋

Ирина
Ирина
09.08.2015 12:33:43
ღ Юляღ,

Юля, очень рада, что понравилось! 😊

Галина
Галина
09.08.2015 09:38:19

Беспроигрышное дополнение ко многим блюдам или просто с хлебушком, как на последнем фото - у меня началось слюноотделение😋

Ирина
Ирина
09.08.2015 12:32:28
Галина,

Галина, большое спасибо за отзыв! 😊

перейти к шагам