Особенности рецепта: Кофе с молоком, корицей и свежим имбирём в турке

🟢 Быстро 🔥 137 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Оксана Чуб.

Кофе с молоком, корицей и свежим имбирём в турке

06 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Описание рецепта

Кофе очень люблю, дома пью его одна (муж не любит, а дети еще малы для кофе) Вот было такое настроение у меня с утра молочно-кофейно-коричное.

Слово редактора

Кофе, сваренный в турке с молоком, корицей и свежим имбирём — напиток для неспешного утра. Молоко смягчает горечь, корица даёт тепло, имбирь добавляет лёгкую остроту. Рецепт простой: всё закладывается в турку разом и доводится до подъёма пенки. Подходит тем, кто устал от обычного чёрного кофе и хочет что-то пряное и согревающее без лишних сиропов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории137кКал
5.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Корень имбиря очистили и нарезали мелкими кубиками.
Чем мельче нарезан имбирь, тем интенсивнее его вкус в готовом напитке.
Шаг 2
В турку насыпали молотый кофе, сахар, молотую корицу и добавили нарезанный имбирь.
Количество сахара и корицы регулируйте по вкусу — корица в больших количествах может доминировать.
Шаг 3
Шаг 3
Воду вскипятили и вместе с молоком влили в турку.
Молоко и воду можно смешать заранее в пропорции примерно один к одному или скорректировать под желаемую крепость.
Шаг 4
Шаг 4
Поставили турку на плиту и держали на среднем огне, не отходя — как только пенка начала подниматься, сразу сняли с огня.
Следите внимательно — после подъёма пенки держать на огне не нужно, иначе кофе убежит.
Шаг 5
Шаг 5
Настоили напиток пять минут, затем перелили в чашку.
Если хотите напиток без взвеси, процедите его через мелкое ситечко при переливании в чашку.

На заметку

Подавайте сразу после настаивания — горячим. Кубики имбиря в чашке не страшны, но их удобно задержать ситечком. Этот рецепт не предполагает хранения: кофе с молоком быстро теряет аромат и вкус. Варианты: вместо молока подойдут растительные альтернативы — овсяное или кокосовое. Пошаговые фото помогут не ошибиться с моментом снятия турки с огня.

Оценить513

Оксана Чуб