Прозрачное варенье из долек груш с лимоном
Описание рецепта
Груши с лимоном дают такой янтарный сироп, что варенье буквально светится на просвет. Вкус мягкий, с лёгкой цитрусовой ноткой — не приторно, в меру кисло.Слово редактора
Варенье из груш дольками — простая заготовка на зиму из трёх ингредиентов: груш, лимонов и сахара. Лимон добавляет кислинку и помогает сиропу застыть прозрачным. Дольки не развариваются и держат форму. Подходит к блинам, творогу, сырной тарелке или просто к чаю. Готовят его на медленном огне — никаких сложных техник.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы1110г370.00% от дневной нормы
- Калории4444кКал185.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Груши нарежьте тонкими дольками, лимоны — тонкими ломтиками.Груши берите плотные, недозрелые — мягкие разварятся и потеряют форму. Дольки делайте толщиной около 5 мм. - Шаг 2
Смешайте груши с лимонами в кастрюле, засыпьте сахаром и добавьте 100 мл воды.Перемешивайте аккуратно, чтобы дольки оставались целыми. Пену снимайте ложкой. - Шаг 3
Варите варенье на медленном огне до золотистого цвета сиропа.Следите за огнём: при сильном кипении сироп помутнеет. Варенье готово, когда сироп стекает с ложки медленной тягучей каплей. - Шаг 4
Шаг 4Простерилизуйте банки, разложите варенье и закрутите крышками.Банки стерилизуйте непосредственно перед закаткой и раскладывайте варенье горячим.
На заметку
Готовое варенье храните в прохладном тёмном месте до года. Открытую банку держите в холодильнике и используйте в течение месяца. Фото готового варенья на просвет покажет, насколько прозрачным вышел сироп — это главный признак удачного рецепта. Подавайте к сырам, оладьям или используйте как начинку для пирогов.Оценить510
0
Комментарии
2Действительно, вкусное солнечное варенье!!!😋🌻😋
Поздравляю 🐾 с первым рецептом на сайте! 💖