
Морковные конфеты в кокосе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вялить морковь в духовке-ещё жарко! ![]()
А вот цукаты-конфетки сварить в сиропе-в самый раз.
Подумав, решила обвалять их в кокосе (народ одобрил!), так как снова обсыпать сахаром конечный результат-это масло масляное!
Да, похожи цукаты на плотный мармелад, яркий, привлекательный.
Попробуйте обязательно - это того стоит!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар ванильныйпо вкусу
- вода300мл
- сахар300г
- кокосовая стружка1стакан
- морковь400г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь моем,чистим,делим на кружочки, а особи крупного диаметра - на полукруги. - Шаг 1
Заливаем водой и проварим недолго, минут 5-7. - Шаг 2
Сливаем морковную воду через сито. - Шаг 3
Отмеряем в кастрюлю с толстым дном 150-180 мл отвара и всыпаем сахар и ваниль. Поставим на минимальный огонь и перемешаем до растворения сахара. - Шаг 4
Туда же пересыпаем морковь. - Шаг 5
Уварить морковные кружочки до полупрозрачности и пока остаётся сироп в кастрюле, иногда перемешать... Это займёт пару часов. Без крышки! - Шаг 6
На большое блюдо или поднос насыпать густо кокосовую стружку (можно заменить ореховой крошкой) и аккуратно отделить на неё морковные кружочки. Или макать просто в меньшей ёмкости. - Шаг 7
Перевернуть и обвалять с другой стороны каждый будущий цукат. Делаем без фанатизма,так как сироп отлично и так приклеивает к себе стружку! - Шаг 8
Оставить высыхать на сутки ровным слоем или подсушить в духовке на пергаменте. - Шаг 9
Получается приличная горка вяленых морковных конфет! - Шаг 10
Вкус моркови вообще отсутствует,а так,кого угощала-все дивились,хотя ну куда уж проще сделать :) - Шаг 11
Хранить долго не пришлось..., раздарила желающим, да и сами в который раз тянулись за такой конфеткой :)
Оценить536
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Алкоголь, сладкое и деликатесы: 76% россиян заранее закупаются для Нового года

Клюквенный соус без сахара — полезный выбор для праздничного стола

Все для памяти: ученые нашли фрукт, который делает человека умнее

























Комментарии
14Как не полезно долго отсутствовать)) такое счастье пропустила)) МОРКОВКААААААА)) И КОНФЕТКАМИ))pooh_lol
Танюш, боюсь сделанные конфетки не доживут у меня до приезда сестры 😄 Моим так понравилось, что почти и не осталось уже. 😋 Но это и к лучшему, т.к. я порезала морковку тонко и у меня получились чипсы. Буду делать еще раз и уже с приобретенным опытом. Обваляла конфетки в кокосовой стружке и в фисташковой крошке. Танюш, огромное тебе спасибо 😍😘💖
Танюш, спасибо Маше, она мне напомнила о твоих морковках. Я ведь хотела их сделать и подзабылось. Сестра- любительница моркови приедет на Новый год. Так что, Танюш, жди отчета 😘
Я с отчетом😍 Такая вкусняшка получилась, объедение! Я еще во время варки кучу аромиков добавилаpooh_lol - карамельный, банановый и ваниль 😆😆 самообман великое дело😂😂😂😂 Они теперь у меня таааак пахнут, я прям сама себе завидую pooh_lolpooh_lol Сегодня еще наготовлю их, а то я только попробовать успела, смели за минуту😄 Так, что , Танечка, как только придут на ум еще какие-нибудь овощные сладости выкладывай- я тут как тут😃😘
уже варю! только вместо сахара положила сахзам, вернусь с отчетом😃pooh_lol