Пирог с персиками на персиковом йогурте
Описание рецепта
Хочу угостить всех вас очень вкусным и ароматным летним пирогом с персиками, а также поздравить с Днем рождения всех своих друзей, родившихся в июле и августе! Я отсутствовала почти два месяца, снова техника подвела, и не смогла вовремя вас поздравить. Желаю всем крепкого здоровья, счастья, любви, благополучия, мира и добра! А если под рукой не найдётся персикового йогурта, берите любой фруктовый — вкус пирога от этого только заиграет по-новому. Такой пирог хорош и на семейное чаепитие, и как повод собраться с друзьями летним вечером.Слово редактора
Пирог с персиками — простая летняя выпечка на основе сливочного масла, яиц и фруктового йогурта, который делает тесто особенно мягким и влажным. Персики выкладываются дольками прямо на тесто и слегка карамелизуются при выпечке благодаря сахару сверху. Рецепт не требует замеса руками — тесто готовится миксером в два приёма. Вместо персиков можно использовать нектарины или абрикосы, а питьевой йогурт заменить на обычный фруктовый той же жирности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло100г
- соль1щепотка
- сахар0.5стакан
- йогурт фруктовый1стакан
- сахар ванильный1ч. л.
- персики3шт.
- мука1.5стакан
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы321г107.00% от дневной нормы
- Калории2459кКал102.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло комнатное температуры слегка взбить с сахаром и ванилью, по одному добавить яйца. Затем добавить йогурт, снова слегка взбить. Я использовала питьевой персиковый йогурт.Масло должно быть действительно мягким, иначе крем расслоится при добавлении яиц по одному. - Шаг 2
Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять, постепенно добавить, перемешивая миксером на небольших оборотах.Просеивание избавит муку от комочков и сделает тесто более воздушным после выпечки. - Шаг 3
Форму для выпечки выстелить пергаментом (у меня антипригарный и я его не смазываю), равномерно распределить тесто и затем нарезанные дольками персики. Сверху посыпать небольшим количеством сахара (примерно столовая ложка).Персики режьте одинаковыми дольками — так они пропекутся равномерно и не осядут в центре. - Шаг 4
Выпекать при 180 градусах 40-45 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый пирог остудить на решетке. Приятного вам чаепития!Проверяйте шпажкой в самом толстом месте пирога, рядом с крупными дольками персика.
Комментарии
14Спасибо :) Приготовила этот пирог сегодня вечером. Нам понравился. Вкус интересный. А сам пирог получился воздушным, пышным, красивым. У меня такое было впечатление, как будто манка в тесте есть-такое тесто. Персиков положила побольше, но после того как попробовала, поняла, что надо было ЕЩЁ БОЛЬШЕ положить - уж очень вкусно ощущать их, откусывая пирог :) Готовится очень быстро (смешала все компоненты быстро и в духовку), поэтому можно готовить когда к тебе неожиданно пришли гости.
а какой стакан имеется ввиду? 200 или 250 гр???
Наденька,как я рада Вас видеть!😃а у нас море слив,не знаем.куда от них деватьсяpooh_lol🌺🌺🌺
Классный пирог! Вкусный и ароматный!💖
Вкусный пирог, очень аппетитно на тарелочке 😋😋😋