Салат из сезонных овощей с сухариками

26 августа 2015

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вчера приготовился вот такой вот простенький салатик и был сметен мужем немедленно. Оцените!

Количество ингредиентов пишу приблизительно, регулируйте по своему вкусу. То же самое касается уксуса - у меня эссенция, поэтому совсем чуть-чуть, если у вас другой, добавьте сколько любите.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Заправка
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
горчица русская0.5ч. л.
уксус2капля
оливковое масло1ст. л.

Основные
морковь молодая1шт.
кабачки молодые100г
шампиньоны свежие2шт.
хлеб2кусок
лук красный1шт.
помидоры2шт.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории190кКал
7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
На смеси из сливочного и растительного масла обжариваем грибы, посолив и поперчив. Выкладываем их остывать на бумажное полотенце. На оставшемся масле обжариваем нарезанный кубиками хлеб. У меня был только чёрный, возможно, белый будет лучше смотреться.
Шаг 1
Морковку и кабачок натираем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой. Помидоры режем кубиками, лук - колечками. Смешивает нарезанные овощи с остывшими грибами. И тут смотрите по вашему вкусу, можно чего-то положить побольше.
Шаг 2
В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для заправки и взбиваем. Заправляем салат, выкладываем горкой на тарелку, сверху посыпаем остывшими сухариками и любой измельченной зеленью. Кушаем на здоровье, приятного аппетита!