Рулет со швейцарским маслянным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный рулет с богатым по вкусу кремом. Количество крема можно увеличить.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.8стакан
- растительное масло1ст. л.
- кефир2ст. л.
- яблочный уксус1ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло1ст. л.
- яйца куриные крупные4шт.
- Украшение:
- сахарная пудра1ст. л.
- ягоды лесные1стакан
- Крем:
- сливочное масло170г
- сахар4ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- яичные белки1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории607кКал25.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим противень, смазать сливочным маслом, выстелить бумагу для+ выпечки, смазать вновь. Разогреть духовку до 180 гр. - Шаг 1
Взбить яйца 5 минут. Добавить сахар продолжать взбивать,затем растительное масло, кефир, яблочный уксус, ванильный экстракт. - Шаг 2
Добавить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать на медленной скорости. - Шаг 3
Вылить тесто на приготовленный противень. У меня тесто розовое я добавляла сок свеклы 2 ст. л. (это необязательно повторять). При выпечке цвет свеклы не доминирует. Поставить в духовку разогретую на 12-15 минут. - Шаг 4
Приготовить тонкое вафельное полотенце, посыпать сахарной пудрой 1/2 стакана, это делается для того чтобы рулет не прилип к полотенцу. Перевернуть на не го горячий пласт. Завернуть начиная с конца и подталкивая полотенцем снизу. Дать полежать ,остыть. - Шаг 5
Приготовим крем. Взбить белок крупного яйца на водяной бане. Сахар должен полностью раствориться. Можно проверить пальчиком макнуть в крем, если крупинки сахара ощущаються продолжать взбивать. Как сахар исчезнет переложить все в кухонный комбайн и продолжать взбивать до удвоения массы. - Шаг 6
Добавить затем ванильный экстракт и размягченное сливочное масло. Взбивать до полного соединения. Выложить крем на развернутый охлажденный рулет. - Шаг 7
Я сверху добавила немного ягодного свежего джема. Свернуть обратно в рулет и поставить в холодильник на 1 час. - Шаг 8
Украшаем сахарной пудрой и ягодами по желанию. Приятного чаепития.
Оценить529
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
Комментарии
10Такой воздушный..😍💐
Так не хлопотно готовить,но вкусно))) 😇😋
Чудесный рулет😋😋
Ммм... наслаждение💗
Что-то я давненько рулеты не готовила. В летнее время, как правило, десерты. Сейчас осень придет и непременно захочется чего-то к чаю) Алечка, отличный домашний рулет! 💐