+ 1000
+ 1000
Участники битвы рецептов

Арбузный нектар (без сахара)

Арбузный нектар (без сахара)
Арбузный нектар (без сахара)
Арбузный нектар (без сахара)
Арбузный нектар (без сахара)
Арбузный нектар (без сахара)
Арбузный нектар (без сахара)
Арбузный нектар (без сахара)
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

            Сегодня я с экспериментом! 

 Предвижу слова скептиков: "Арбузы нужно есть в свежем виде!" Не спорю, но бывает семья наелась за сезон арбузов, а хранятся начатые арбузы не долго... и вот выход! 

 Да, для эксперимента нужны спелые сахарные арбузы и тогда в итоге получаем сироп, похожий на молодой  мёд, поэтому повсеместно этот рецепт называют арбузный мёд (нардек, что переводится с турецкого как гранатовый сироп).  Таким же способом можно приготовить мёд из дыни, винограда и шелковицы. 

Пищевая ценность блюда

312
кКал
13%
Белки8 г
Жиры1 г
Углеводы73 г
% от дневной нормы
2 %
0 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
½ шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
У меня застоялась половинка арбуза, от неё и "танцуем".
У меня застоялась половинка арбуза, от неё и "танцуем".
На весь экран
Очищаем мякоть от корок. Лучше это делать на подносе с бортиками, так как много сока.
Очищаем мякоть от корок. Лучше это делать на подносе с бортиками, так как много сока.
На весь экран
Отделяем семечки и протираем через сито или через марлю в 2 слоя. Можно призвать на помощь технику перед этим - блендер. Даже через мясорубку допускается измельчить мякоть.
Отделяем семечки и протираем через сито или через марлю в 2 слоя. Можно призвать на помощь технику перед этим - блендер. Даже через мясорубку допускается измельчить мякоть.
На весь экран
Я по старинке протирала толкушкой, но можно, повторюсь, и руками через марлю.
Я по старинке протирала толкушкой, но можно, повторюсь, и руками через марлю.
На весь экран
У меня выдавилось 700 мл арбузного сока без мякоти.
У меня выдавилось 700 мл арбузного сока без мякоти.
На весь экран
Выливаем сок в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену. Уварить нужно в 5-6 раз или больше, пока капля не будет растекаться на блюдце. Мой сок варился с мелкими пузырьками 2,5 часа.
Выливаем сок в кастрюлю с толстым дном и ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену. Уварить нужно в 5-6 раз или больше, пока капля не будет растекаться на блюдце. Мой сок варился с мелкими пузырьками 2,5 часа.
На весь экран
Уваривать без крышки до загустения. Тут, видно, зависит от сахаристости арбуза, много комментариев я читала в разных рецептах, что не загустел, сколько бы не варили! Мой загустел, но стал больше похож на пюре, чем на мёд, но цвет как и нужно появился рубиновый, коричневатый, но мало!
Уваривать без крышки до загустения. Тут, видно, зависит от сахаристости арбуза, много комментариев я читала в разных рецептах, что не загустел, сколько бы не варили! Мой загустел, но стал больше похож на пюре, чем на мёд, но цвет как и нужно появился рубиновый, коричневатый, но мало!
На весь экран
Всего-то вот такая баночка. Но это же эксперимент и он получился! Теперь угощу подругу и она просила заранее не называть, из чего сей продукт (после арбузного мармелада, варенья из корочек апельсина и морковных конфет).
Всего-то вот такая баночка. Но это же эксперимент и он получился! Теперь угощу подругу и она просила заранее не называть, из чего сей продукт (после арбузного мармелада, варенья из корочек апельсина и морковных конфет).
На весь экран
Какой вкус? Мне почему-то напомнил варенье из крыжовника, на любителя! Читала отзывы других - напомнил тыквенный вкус, странно, правда? Но вкус специфический, хоть и фруктовый, пахнет вареньем... Решайте сами, стоит ли "овчинка выделки".
Какой вкус? Мне почему-то напомнил варенье из крыжовника, на любителя! Читала отзывы других - напомнил тыквенный вкус, странно, правда? Но вкус специфический, хоть и фруктовый, пахнет вареньем... Решайте сами, стоит ли "овчинка выделки".
На весь экран
А из арбузных корочек, напомню, можно приготовить мармелад - очень интересно угощать им и смотреть реакцию, из чего сделано: http://www.edimdoma.ru/retsepty/75888-arbuznyy-marmelad
А из арбузных корочек, напомню, можно приготовить мармелад - очень интересно угощать им и смотреть реакцию, из чего сделано: http://www.edimdoma.ru/retsepty/75888-arbuznyy-marmelad
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Елена Донченко
Елена Донченко
5 лет назад

ТатьянаS, примите мои поздравления! Вы выиграли, хороших вкусных блюд, творческих успехов, знаний, хорошей памяти.
Всего доброго 🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Елена Донченко,

Спасибо большое,Елена!!! 😃🐾💐🐾 Желаю удачи на сайте! 😘💖😇

Апрель
Апрель
5 лет назад

пчелкой прилечу😍

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Апрель,

А я угощу,Алечка)))) 😉💖😘🌹

Елена Донченко
Елена Донченко
5 лет назад

Вы, помните и много знаете хороших рецептов.
Мне нравится арбузный нектар. Вы знаете, моя любимая мамочка тоже его хорошо готовит. Вкусно.
Успехов. 🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Елена Донченко,

Елена,мне было интересно его готовить! Спасибо))) 😍💖😘💐

Марина
Марина
5 лет назад

Здорово!😋 Теперь так и буду делать - часто остаются арбузы, а сорбетов из них много не съешь, да и места свободного в морозильнике не так много. Спасибо, Танечка!💖

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Марина ,

Да,Мариночка. 😍 я торопилась, 🐾 пока сезон,выставить! 😃

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Интересненько💖а его же можно вместо меда в выпечку добавлять?😊или нет?

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Оксана Чуб,

Вместо мёда? В начинку точно можно,а в тесто-не знаю, 😇 вот медовик без мёда не получится точно))) 😎

Солнце
Солнце
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, я когда-то давно такой арбузный мед делала. 😋 Его можно как начинку в выпечку добавлять, в каши, разводить водой вместо пакетированных соков - и вкусно, и полезно. 😊

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Солнце,

Спасибо большое!💗

Показать еще комментарии