Калифорнийский суп с семгой

-Сёмгу нарезать кусками. Залить 1 литром воды и отварить, минут 10. Затем рыбу вынуть из кастрюли.

-В рыбный бульон добавить почищенные и нарезанные крупно: морковь, лук, помидор, картофель. После того, как закипит, добавить лавровый лист и посолить по вкусу. Варить минут 15.

-Когда овощи станут мягкими, нужно их поместить в блендер и взбить со сливками или сметаной.

-Бульон отфильтровать. Поместить в него взбитую овощную массу. Добавить ложку томатной пасты, каперсы и оливки. Помешивая, нагреть до кипения.

-Семгу почистить от костей и положить в горячий суп. Подавать в горячем виде, посыпав рубленным укропом.