+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фруктовый ромовый горшок Румптоф

Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
76223 ed4 square100
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Фруктовый ромовый горшок Румптоф
Приготовление
2 месяца, 4 недели и 1 день
 
Рецепт на:
40 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам сделать заготовку фруктов для традиционного немецкого десерта, которое подается на Рождество.

Занятие это очень увлекательное - собирать ромовый горшок (Rumptof)! Первую порцию обычно начинают ранним летом клубникой, и по мере созревания новых фруктов, делают новые закладки. Заканчивают обычно в ноябре цитрусовыми. Но все очень индивдуально.

В глиняном горшке фрукты получаются особенно вкусными, но можно использовать и стекляннные банки, которые нужно хранить в темном месте.

Ром лучше использовать светлый, но можно заменить и коньяком, и водкой. Мне пришлось даже кальвадоса немного добавить. 

Время  подготовки 6 месяцев (в рецепте не могу указать такие сроки приготвления). Периодически необходимо посматривать за фруктами, чтобы они не забродили.

Итак, начинаем закладку первых фруктов - времени до Рождества еще много. Присоединяйтесь, а в Рождество, открыв свои горшочки, поделимся впечатлениями!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 кг
1 кг
1 л
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Хорошо промытые ягоды или фрукты нарезать ломтиками, выложить в чашку и пересыпать 1/2 частью сахара от веса фруктов. Оставить на 20 минут до появления сока. Затем добавляем остальной сахар, перекладываем в горшок и заливаем ромом, чтобы фрукты были закрыты на 1-2 см.
Хорошо промытые ягоды или фрукты нарезать ломтиками, выложить в чашку и пересыпать 1/2 частью сахара от веса фруктов. Оставить на 20 минут до появления сока. Затем добавляем остальной сахар, перекладываем в горшок и заливаем ромом, чтобы фрукты были закрыты на 1-2 см.
На весь экран
шаг 2
Убираем горшок в темное место до следующей закладки фруктов и по мере появления нового урожая, добавляем фрукты в наш заветный горшочек. Появляются разноцветные слои. Особенно красиво выглядят сливы темных сортов, которые слегка окрашивают соседние слои.
Убираем горшок в темное место до следующей закладки фруктов и по мере появления нового урожая, добавляем фрукты в наш заветный горшочек. Появляются разноцветные слои. Особенно красиво выглядят сливы темных сортов, которые слегка окрашивают соседние слои.
На весь экран
шаг 3
Если нет глиняных горшков или недостаточно места для хранения, закладываем фрукты в стеклянную банку с крышкой, закрывающейся герметично.
На весь экран
шаг 4
Перед рождеством фрукты будут уже хорошо пропитаны ромом и можно снимать пробу.
Перед рождеством фрукты будут уже хорошо пропитаны ромом и можно снимать пробу.
На весь экран
шаг 5
В канун Рождества открываем наш волшебный ромовый горшочек и используем ароматные фрукты для различных десертов. Особенно вкусно с такими фруктами мороженое. Счастливых вам праздников!
В канун Рождества открываем наш волшебный ромовый горшочек и используем ароматные фрукты для различных десертов. Особенно вкусно с такими фруктами мороженое. Счастливых вам праздников!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
07.10.2017 20:54:52

Лето я пропустила, а вот осенние фрукты, ягоды начну собирать)) Классная идея!) Утащила!)))😋😋😋

Марина
Марина
07.10.2017 20:59:43
Svetlana Gorelova ,

Светлан, еще столько разных фруктов можно насобирать - экзотические у нас ведь всю зиму.😉😊 Рада, что заглянула !😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
07.10.2017 21:04:47
Марина ,

Как я могла пропустить?) Потом на год посмотрела, я редко заходила на сайт. Виноград можно, инжир, груши) Насчет слив согласна! Они так красиво смотрятся) Завтра начну закладку) Мандарины же можно) Остапа понесло 😃😃😃

Марина
Марина
07.10.2017 21:11:39
Svetlana Gorelova ,

Понесло....Сколько еще фруктов не перечислила. Можно в разные горшочки наборы фруктов комбинировать. 🍒🍑🍐🍏Эх, мороженого дома нет - что-то захотелось с фруктами из горшочка...😉😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
08.10.2017 21:50:13
Марина ,

Марина, я с вопросами) Чтоб не забродил куда его ставишь? Я думаю в холодильник на верхнею полку, а банку завернуть в фольгу. Глиняные маленькие, да и крышки не плотно закрываются. Поэтому буду собирать в стеклянную) Груши и яблоки уже пошли в ход) завтра куплю сливу и персики) Ты делала с виноградом? Если да, то как он себя ведет?

Марина
Марина
09.10.2017 05:18:41
Svetlana Gorelova ,

Ты права, Светлана,держу в холодильнике.Но не обязательно на верхней полке...Жаль погребов у нас нет, а то бы там все запасы хранили! А я и в глиняном тоже делала - закрывала сначала фольгой, потом уже крышкой. С виноградом не делала ( вроде бы не делала - точно не помню)😉😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.10.2017 11:58:24
Марина ,

Сделаю один глиняный))) и попробую с виноградом маленький))) Классная идея для Рождества) и выпечка и десерты) и ты права, что с мороженым самое крутое)))) Как заполню первую банку) фото кину!)))

Марина
Марина
09.10.2017 14:48:01
Svetlana Gorelova ,

Светлан, вот и я была в таком же приподнятом настроении, когда первые закладки фруктов делала.))) Теперь уже на автомате. Буду с нетерпением ждать твоих фото и комментов. А глиняный горшочек приятно и на стол поставить для мгновенного использования за чаепитием. А в Рождество он может волшебным показаться!😃😉😊

В поисках мечты...
В поисках мечты...
06.02.2016 10:00:23

Марина! Скажите, пожалуйста, а сколько всего сахара на 1 кг фруктов, а то я не поняла. И ещё: а сами-то с водкой делали? Не бред получится? А то вот собираюсь след. летом попробовать, но боюсь в попытке удешевить рецепт продешевить, простите за каламбур.pooh_lol

Марина
Марина
06.02.2016 12:52:43
В поисках мечты...,

Как и указано в рецепте: на 2 кг фруктов - 1 кг сахара.😋 Можно менять пропорции - здесь не принципиально. К очень сладким фруктам можно поменьше, а вообще, на свой вкус. Ром полностью заменить водкой не пробовала...А вот частично заменяла и водкой, и коньяком в разных пропорциях - это тоже не принципиально. Главное, чтобы хоть немного ромового или конячного духа присутствовало!pooh_lol😉

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
05.09.2015 07:07:34

Вкусно как!

Марина
Марина
05.09.2015 10:03:34
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светлана! 💖 Правда, вкуснооо! Особенно люблю со взбитыми сливками, мороженым, пирогами - везде люблю.😀 Буду рада, если и Вы горшочек приготовите!💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
04.09.2015 22:19:02

Мариночка, класс! А какого объема должен быть горшок? Герметично - это проблема! У меня горшок просто прикрывается крышкой...

Марина
Марина
05.09.2015 10:00:36
Жанна Тихонова,

Жанночка!😍 Очень приятно, что горшочек заинтересовал.💖 Объемы любые: у меня горшки на 350 мл, банка 2л. А соблюдая пропорции, можно любое количество закладывать.😌
Мои горшочки, скорей всего, такие же...Можно их дополнительно в пакет вложить, например, вакуумный. Да и в обычный можно. Сахар и алкоголь - они ведь консерванты в этом случае.🌺 Присоединяйся - зимой поделимся результатами, у всех будут разные фрукты-ягоды.

julika
julika
04.09.2015 22:16:08

Марина, очень интересная заготовочка😋💗 приберегу рецептик😊😘

Марина
Марина
05.09.2015 09:54:07
julika,

Юлия! 💖 Спасибо за интерес - пока есть много времени до Рождества, присоединяйтесь! Использовать можно уже через неделю...Но тогда зимой чем же мы будем напоминать себе о ярком лете? Да и витамины ох, как нужны именно в осенне-зимний период.😍

Показать еще комментарии