Куриные котлеты с морковью и зелёным луком
Описание рецепта
Нежные, с золотистой корочкой — такие котлеты уходят со сковороды быстрее, чем успеваешь накрыть на стол.Слово редактора
Котлеты из куриного фарша с морковью и зелёным луком — простое блюдо на каждый день. Морковь даёт лёгкую сладость и сочность, манка держит форму без хлеба, майонез не даёт котлетам пересохнуть на сковороде. Подходит для обеда и ужина, хорошо сочетается с любым гарниром — картофельным пюре, рисом, тушёными овощами. Готовится быстро, ингредиенты доступные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2шт.
- яйца куриные1шт.
- лук зеленый1пучок
- манная крупа4ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- куриное филе1кг
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории194кКал8.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Евгения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе пропустить через мясорубку.Можно прокрутить филе дважды — фарш получится нежнее. - Шаг 2
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.Морковь лучше отжать от лишнего сока, чтобы котлеты лучше держали форму. - Шаг 3
Зелёный лук нарезать тонкими колечками.Лук можно брать как перья, так и дудчатый — вкус не изменится. - Шаг 4
Всё соединить в миске. Добавить майонез, манку и яйцо, посолить и поперчить. Фарш тщательно перемешать.После перемешивания дайте фаршу постоять около пяти минут — манка набухнет и масса станет плотнее. - Шаг 5
Шаг 5Сформовать котлеты и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне, накрыв крышкой на несколько минут с каждой стороны — так котлеты прожарятся внутри.
На заметку
Готовые котлеты подайте с пюре, рисом или свежим салатом. Хранить в холодильнике можно до двух суток, разогревать на сковороде или в микроволновке. По этому рецепту можно делать фото сразу после жарки — корочка красивая, золотистая. Вместо майонеза подойдёт сметана, а манку при желании замените овсяными хлопьями быстрого приготовления.Оценить529
0
Комментарии
14Ирочка, ну вот и мои котлетки состоялись. Украсила свежим орегано с нашего сада. Вообщем, еще раз большущее спасибо - замечательный рецепт💖💐
Ирочка, рецепт уже в моей книжке. Буду готовить и уже облизываюсь, ну очень аппетитные котлетки. 😍
несомненно 😊 очень и очень вкусно 😊😍😍
Аппетитнооооо очень😋😋
Ирочка , котлеты - это мое , ела бы каждый день😋