Киш с шампиньонами, луком-пореем и помидорами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Замечательный киш с сочной начинкой из грибов и порея в сливочной
Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука340г
- соль1ч. л.
- вода75мл
- сливочное масло200г
- Для начинки
- шампиньоны свежие300г
- лук-порей3шт.
- помидоры500г
- яйца куриные3шт.
- сливки 20%200мл
- сыр голландский200г
- соль1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять и перемешать с солью. Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке в муку, а затем порубить всё вместе ножом в крошку, затем влить ледяную воду и быстро замесить тесто. Сформировать из теста шар, и убрать в холодильник на 30 минут. - Шаг 1
Лук-порей нарезать тоненькими кольцами. Шампиньоны нарезать кубиками. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук-порей до полуготовности, добавить шампиньоны, посолить, поперчить и обжаривать всё вместе 5-7 минут. Остудить. - Шаг 2
Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму для выпечки, сделав бортики. Наколоть тесто вилкой и выпекать при температуре 190 градусов в течение 10 минут. - Шаг 3
На полуиспечённый корж выложить обжаренные грибы и порей, а сверху выложить нарезанные кружочками помидоры. Твёрдый сыр натереть на тёрке. Яйца взбить со сливками, добавить половину натёртого сыра, посолить, поперчить. Залить этой смесью пирог, сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать ещё 30 минут. - Шаг 4
А вот уже готовый пирог! - Шаг 5
А это кусочек!
Оценить528
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Как отразиться на здоровье купание в проруби на Крещение без подготовки: "Запускаются механизмы"
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Комментарии
7Ирочка, ну как же аппетитно выглядит!!! Какая же ты мастерица на всякие вкусности😋. Буду готовить обязательно. 😘
Киш - всегда палочка-выручалочка! Вкусно-сытно-красиво!🌺🌸🌺
счас тут наедимся😍
очень вкусно и сытно! 💐😋
Ириш,ты мастер семейной уютной выпечки! 😋😄🌹