Баклажаны "Лето на тарелке"
Описание рецепта
Когда хочется яркого... овощи всегда прийдут на помощь, запеченные, тушенные, сырые.
Помимо того, что это ярко, так еще и очень вкусно.
Сыр используем фету.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мята2веточка
- лук репчатый1кг
- перец болгарский желтый1шт.
- помидоры1шт.
- сыр мягкий200г
- каперсы1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- баклажаны2шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории335кКал13.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны моем и режем толщиной примерно 3 см. Заливаем холодной водой и оставляем на 5 минут.
- Шаг 1
Сливаем воду, обмакиваем бумажным полотенцем, выкладываем на застеленный пергаментом и смазанный оливковым маслом противень. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 10 минут.
- Шаг 2
Смешиваем оливковое масло и лимонный сок, солим.
- Шаг 3
С помощью кисти смазываем наши баклажаны и отправляем их снова в духовку на 5 минут.
- Шаг 4
Тем временем мелко режем помидор, перец, мяту, лук, сыр, добавляем каперсы. Солим, заправляем оливковым маслом.
- Шаг 5
Готовую смесь выкладываем ложкой на печеные баклажаны. Угощаемся :)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
9Ах,овощи мои любимые! 😋😇😊
Ира, отменная закуска! Возьму пожалуй на заметку, уж очень красиво и вкусно!😍😋
Ириша, оч просто 😌 и оч вкусно 😋💐
Прекрасная закуска - быстрая и полезная! и вкусная
Вкусно , ярко , витаминно 😊😋