Особенности рецепта: Грушевое варенье с грецкими орехами и черносливом

🟢 Быстро 🔥 924 ккал 🟡 4 ч мин 🧡 Количество порций 8. Автор Евгения.

Грушевое варенье с грецкими орехами и черносливом

30 июня 2026

Время приготовления 4 ч

Описание рецепта

Варенье выходит тёмное, янтарное, с ореховой крошкой и мягкими кусочками чернослива. Груши держат форму, сироп получается густым и ароматным — такое не стыдно поставить и на праздничный стол.

Слово редактора

Варенье из груш с грецкими орехами и черносливом — густая ароматная заготовка на зиму. Груши дают сок и мягкость, орехи — плотную текстуру, чернослив — лёгкую кислинку и глубокий цвет. Четыре ингредиента, минимум усилий. Подходит к блинам, тостам, сырной тарелке или как самостоятельное угощение к чаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы169г
56.33% от дневной нормы
Калории924кКал
38.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Груши очищаем от кожицы и семян, нарезаем кусочками произвольного размера.
Кусочки могут быть крупными — они хорошо держат форму при настаивании.
Шаг 2
Грецкие орехи очищаем от скорлупы.
Если орехи горчат, обдайте их кипятком и снимите плёнку.
Шаг 3
Чернослив тщательно промываем и обсушиваем.
Чернослив лучше брать мягкий, без косточек — он быстрее напитается соком.
Шаг 4
К грушам добавляем сахар, перемешиваем и оставляем настаиваться, пока груши не дадут сок.
Следите, чтобы сахар равномерно покрыл груши — так сок выйдет быстрее.
Шаг 5
Добавляем в смесь орехи и чернослив, перемешиваем и даём постоять ещё немного.
Время настаивания зависит от спелости груш: чем сочнее плод, тем быстрее даст сок.
Шаг 6
Ставим наше варенье на небольшой огонь и варим его около часа.
Шаг 7
Можно звать домочадцев к чаю! Приятного чаепития!

На заметку

Раскладывайте варенье в стерилизованные банки. Храните в прохладном тёмном месте. Этот рецепт с фото хорошо масштабируется — пропорции можно увеличить вдвое. Если хотите получить более густую консистенцию, доведите смесь до кипения на медленном огне и проварите около пяти минут перед раскладкой по банкам.

Оценить511

Евгения