Салат "узбекистан"

01 октября 2015

Время приготовления 30 мин

СтеллаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вы еще не готовили этот знаменитый узбекский салат, то обязательно стоит попробовать. Лично я его очень люблю и готовлю уже давно.
Зеленая редька, отварное мясо, жареный лучок, острый перчик - вкуснейшее сочетание! Да, в этом салате лука много не бывает. Но его обязательно нужно зажарить до коричневого хрустящего состояния.
По желанию можно добавить кинзу, петрушку и зерна граната. Будет еще интересней.
В ингредиентах указана отварная говядина и редька зеленая весом примерно 400 грамм.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
редька зеленая1шт.
лук репчатый2шт.
перец красный жгучийпо вкусу
растительное масло1ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
сольпо вкусу
говядина300г

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории343кКал
14.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Редьку натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Немного отжать от сока.
Шаг 1
Отварную говядину нарезать поперек волокон очень тонкой соломкой. Я обычно мясо отвариваю накануне, выдерживаю в холодильнике, на следующий день оно очень хорошо режется. Острый перчик измельчить. Все ингредиенты соединить в миске. Салат посолить, заправить майонезом, перемешать.
Шаг 2
Лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить лук до коричневого цвета.
Шаг 3
Салат выложить в салатник, сверху посыпать обжаренным луком.
Шаг 4
Угощайтесь! Приятного аппетита!