Шоколадно-фисташковый пирог
Описание рецепта
Молочный шоколад можно заменить горьким. Иногда я добавляю в десерты и соленые фисташки, мне кажется, что солоноватый вкус орешков в сладкой выпечке — это фантастика!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- фисташки очищенные несоленые130г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло150г
- сахар120г
- шоколад молочный75г
- молоко150мл
- разрыхлитель10г
- какао-порошок1ч. л.
- Для крема
- сметана150г
- шоколад молочный125г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории597кКал24.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Большую часть фисташек (немного оставить для украшения) и 75 г молочного шоколада измельчить в блендере в мелкую крошку.
- Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем.
- Шаг 3
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
- Шаг 4
Влить молоко, добавить измельченные орехи с шоколадом, муку с разрыхлителем, предварительно размягченное сливочное масло и еще немного вымешать тесто блендером на невысокой скорости.
- Шаг 5
Большую форму для выпечки выстелить пищевой бумагой и выложить тесто слоем не более 3 см.
- Шаг 6
Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.
- Шаг 7
Готовый пирог остудить на решетке, затем разрезать вдоль пополам.
- Шаг 8
Приготовить крем: в небольшой кастрюле соединить шоколад со сметаной и растопить все на медленном огне, периодически помешивая.
- Шаг 9
Нижнюю часть пирога смазать кремом, накрыть второй половиной и посыпать какао.
- Шаг 10
Оставшиеся фисташки измельчить в блендере и посыпать пирог по краям.