Капкейк с запеченным зефиром (toasted marshmallow cupcake)
Описание рецепта
Рецепт добавляю так, на всякий случай - а вдруг кому тоже надо будет приготовить с ребенком
Я помогала все отмерять и старалась по минимуму вмешиваться в процесс, так что смело могу заявить, что с ним справится и 4-летний ребенок!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- маршмеллоу18шт.
- мука1.5стакан
- какао-порошок0.8стакан
- соль1щепотка
- сода1.5ч. л.
- разрыхлитель0.8ч. л.
- молоко0.5стакан
- вода0.8стакан
- сливочное масло0.8стакан
- сметана0.3стакан
- ванильный экстракт1ч. л.
- сахар1.5стакан
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории556кКал23.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все просто, главное отмерять. Итак, духовку на 180 и смешиваем все сухие ингредиенты в одной чашке, влажные - в другой. Потом объединяем обе смеси. Добавляем растопленное и слегка охлажденное масло. Распределяем по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекаем минут 15-18 до сухой зубочистки.
- Шаг 1
Теперь самое интересное: когда капкейки готовы, извлекаем их из духовки, даем чуток остыть, а печь переключаем на режим 'гриль'. На каждый капкейк укладываем по одной (крупной) зефиринке. И снова в духовку буквально на несколько секунд: наблюдайте внимательно, маршмеллоу подрумянивается ну очень быстро!
- Шаг 2
Когда зефирки стали румяненькие, достаем и сплющиваем их ложечкой! И так у вас получится как кремом украшенный капкейк;) По-моему, очень оригинально и вкусно, по крайней мере, дети любят ;)