Слоёный салат с фетой, курицей и яблоком
Описание рецепта
Фета с яблоком — звучит неожиданно, но именно этот контраст делает салат таким интересным: солёный сыр и лёгкая кислинка яблока идеально уравновешивают друг друга. Получается сочно, насыщенно и совсем не банально. Салат хорошо стоит в холодильнике — через пару часов вкус становится только глубже.Слово редактора
Сочный слоёный салат с неожиданным сочетанием — куриная грудка, мякоть помидора, сладкий перец и тёртое яблоко, а между слоями густая заправка из феты с майонезом. Кисловатое яблоко смягчает солёность сыра, помидор даёт сочность, перец — свежесть. Подходит как для будничного ужина, так и для стола с гостями. Хорошо настаивается в холодильнике, после чего вкус становится более цельным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- перец сладкий1шт.
- яблоки1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- куриные грудкипо вкусу
- фетапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории20кКал0.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные грудки отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.Грудку можно сварить заранее — остывшая нарезается аккуратнее. - Шаг 2Шаг 2Помидоры разрезать, удалить лишний сок и семена, мякоть нарезать мелко. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Яблоко натереть на крупной тёрке.Из помидора лучше удалить как можно больше жидкости, иначе слой размокнет.
- Шаг 3Шаг 3Фету смешать с майонезом в соотношении один к одному до однородной массы — это заправка для каждого слоя.Соотношение один к одному даёт густую заправку — если фета очень солёная, попробуйте перед добавлением.
- Шаг 4Шаг 4Выложить первый слой: куриная грудка. Покрыть частью заправки из феты с майонезом.Наносите заправку тонким слоем — она солёная и её вкус будет чувствоваться в каждом кусочке.
- Шаг 5Шаг 5Выложить второй слой: мякоть помидора. Покрыть заправкой.Помидорный слой кладите поверх заправки, а не под неё — так меньше лишней влаги.
- Шаг 6Шаг 6Выложить третий слой: сладкий перец и тёртое яблоко. Покрыть оставшейся заправкой.Яблоко лучше тереть непосредственно перед сборкой, чтобы не потемнело.
- Шаг 7Шаг 7Убрать салат в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались.Оптимальное время настаивания — от двух до четырёх часов.
На заметку
Подавайте салат прямо из формы, порционно ложкой, сохраняя слои. Хранится в холодильнике до суток — на второй день слои размягчаются сильнее. Этот рецепт легко адаптировать: яблоко можно взять кисло-сладкое или кислое в зависимости от предпочтений. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно с первого раза.Оценить414
0