
Пасхальный кулич с миндалем и изюмом
Описание рецепта
Всегда говорят ,что куличи и пасхи нужно готовить со светлыми мыслями!Поэтому взбодритесь,очистите свои мысли от негатива,думайте о хорошем и светлом и все у вас получится!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1кг
- молоко500мл
- дрожжи свежие50г
- сахар200г
- лимонная цедра1шт.
- масло сливочное300г
- миндаль200г
- изюм150г
- соль1щепотка
- яичные белки1шт.
- сахарная пудра3ст. л.
- яйцо5шт.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы182г60.67% от дневной нормы
- Калории1478кКал61.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Дрожжи искрошить,залить небольшим количеством теплого молока и перемешать.Поставить в теплое место.масло нарезать небольшими кусочками и растопить в горячем молоке.Добавить сахарный песок и соль.Перемешать и дпть немного остыть. Муку просеять и соединить с молоком.Добавить разведенные дрожжи и замесить однородное тесто.Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.Изюм вымыть,обсушить и обвалять в муке,чтобы он не слипался и не оседал в тесте. Желтки отделить от белков.Один желток отложить.Белки взбить.Когда объем теста увеличится,ввести желтки.Соединить тесто со взбитыми белками,добавить изюм.очищенный миндаль и цедру.Тесто хорошо вымесить.Нагреть духовку до 180 градусов. Когда тесто подойдет второй раз,форму обильно смазать сливочным маслом,наполнить тестом до половины и поставить в теплое место на 15-20 мин.Затем смазать поверхность теста желтком и выпекать 45-55 мин.Проверить готовность деревянной палочкой. Сахарную пудру удважды просеять через мелкое ситечко развести лимонным соком.Белок взбить в густую пену и ,не прекращая взбиват,.по одной чайной ложке ввести смесь.Кулич покрыть получившейся глазурью и украсить.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса

Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки

Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи

















Комментарии
2Сегодня делала Ваш кулич. Получился очень красивый, жаль нельзя попробовать, в воскресенье попробуем. Спасибо за рецепт!!!!
Крисоединившись ак можно было присоединившись 25 минут назад ,что то судить!Вообще таким тоном просто недопустимо говорить и писать ,да еще в такие дни и о куличе,как вы успели попробовать за 25 минут!