Пирожок на зубочистке
Описание рецепта
Это рецепт пирожков из теста фило от очень известного в Турции кулинара, автора многочисленных книг и кулинарных программ, неиссякаяемого на идеи Октая Уста. Интесна в них не только подача, но и начинка. Подавать обязательно горячими и хрустящими прямо из духовки!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для пропитки теста
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- Основные
- перец0.5ч. л.
- петрушка зелень6веточка
- перец болгарский зеленый2шт.
- бекон50г
- сыр100г
- картофель вареный2шт.
- тесто фило2пласт
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории163кКал6.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Бекон, сыр, 1-2 перца и петрушку мелко режем. 2 средних картофеля отвариваем и разминаем. Добавляем к картошке выше перечисленные ингредиенты, натертый сыр, соль, перец и хорошо перемешиваем. Я сыр добавить забыла, но зато добавила жареный лук. Было ну очень вкусно. - Шаг 1
Первый лист теста раскладываем на рабочей поверхности. Растопленное сливочное и растительное масла смешиваем и наносим на тесто с помощью кисточки. Сверху укладываем второй слой теста. - Шаг 2
С помощью кофейной тарелки и ножа вырезаем из теста кружки. - Шаг 3
Раскладываем на центр кружков начинку. Вооружаемся зубочисткой и "прошиваем" каждый пирожок по краю. Из указанного количества получается 15-18 пирожков. - Шаг 4
Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем пирожки на противень. - Шаг 5
Смазываем желтком. Посыпаем маком. - Шаг 6
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. - Шаг 7
Достаем зубочистки и подаем пирожки к столу!
Комментарии
17Светочка, принимай отчет 😊 твои рецепты у меня почему-то получается в ХХХL размереpooh_lol такие мини, к сожалению не вышло сделать 😏 то ли блюдце у меня большое, то ли еще что-то. Но суть в том, что пирожочки очень вкусные😋😋 скоро у меня закончатся твои рецепты с фило, пора возвращаться на сайт 😄 и еще мне кажется, что есть разное тесто фило. Вот у меня оооочень тонкие листы юфки, а есть по толще, наверное. Потому что мои пирожки так красиво не драпировались, как твои. Несмотря на то, что я их хорошо промазала маслом, тесто ломалось...
Какая идея чудесная!😋 Ещё раз убеждаюсь, что мне нравится турецкая кухня😃
Светлана, принимайте отчет 😊 Делала сразу двойную порцию, т.к. точно знала, что блюдо понравится всем домашним. Подпечь красиво сверху не удалось, что-то сегодня хандрил верхний огонь (наверное, отпуск за свой счет взял pooh_lol ), но ни одного пирожка-мешочка уже, увы 😕, нет 😄 Спасибо, за рецепт 😘 опробовано на домашних, теперь и для гостей можно смело готовить 😄
Светлана,просто чудесные пирожки!!!😍🌹
Светочка! ))) Нет слов, как понравились пирожки! 😍 Все для них у меня есть - надеюсь, на днях приготовлю! 😘 А пока оставляю свой голос твоим пирожкам! 💖💐