Тыквенные панкейки на молоке
Описание рецепта
Это очень вкусный вариант тыквенных панкейков. Делаются такие панкейки легко и быстро, а тыква делает их полезными и румяными. Если детки не любят тыкву, просто не говорите им, что она есть в составе, а они даже не заметят. У меня в запасе есть и праздничный вариант — попробуйте сделать панкейки в форме на Хеллоуин, детям такая подача особенно нравится.Слово редактора
Тыквенные панкейки — вариант привычных оладий на молоке, где часть теста заменяет отварная тыква, размятая в пюре. Благодаря овощной основе панкейки получаются мягкими и румяными без лишних усилий. Тесто замешивается венчиком из семи простых ингредиентов: молока, муки, яиц, тыквенного пюре, разрыхлителя, сахара и соли. Готовые панкейки жарят на сковороде с двух сторон до готовности. Рецепт хорош тем, что тыквенный вкус в готовом блюде почти не чувствуется — удобно для тех, кто хочет накормить овощами даже привередливых едоков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко120мл
- тыквенное пюре150г
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сольпо вкусу
- мука120г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории90кКал3.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем тыкву до готовности и разминаем вилкой до однородной массы.Варите тыкву без лишней воды в кастрюле, чтобы пюре не получилось слишком жидким для теста. - Шаг 2
Добавляем яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, сахар и соль.Яйцо и молоко лучше довести до комнатной температуры — так тесто получится более однородным. - Шаг 3
Хорошо перемешать c помощью венчика.Взбивайте венчиком без резких движений, чтобы не перебить разрыхлитель и панкейки поднялись равномерно. - Шаг 4
Выпекать с двух сторон до готовности.Жарьте на среднем огне без крышки: слишком сильный жар подгорит панкейки снаружи, оставив сырую середину. - Шаг 5
...Готовое тесто можно оставить на пару минут перед жаркой — разрыхлитель успеет немного подействовать. - Шаг 6
Вариант на Хеллуин :)Для фигурной подачи используйте кулинарное кольцо или трафарет — тесто держит форму благодаря тыквенному пюре. - Шаг 7
приятного аппетитаПодавайте панкейки сразу горячими — так они остаются самыми пышными и румяными.
Комментарии
14скажите пожалуйста для получения 150г тыквенного пюре , сколько грамм тыквы нужно порезать для начала? я просто не знаю сколько мне нужно брать, потому что при запекании в духовке она уменьшается
Отличный рецепт! Тыква и полезна и вкусна и для тех кто хотел бы что нибудь необычное попробовать )))
Танечка, я пришла к тебе с отчетом: очень вкусные панкейки по твоему рецепту! 😋 Буду готовить - однозначно. Спасибо за рецепт! 😘🌹 Фото может и не очень удачное, но панкейки - удались! 😊
Чудесные, пышные, золотистые! Что еще можно про них сказать? А, еще вкусные!
Очень красивые панкейки. такие нежные и воздушные😋😋