Плетенка с марципаном и яблоком
Описание рецепта
Воздушная сдобная плетенка с необычной, но очень вкусной начинкой из марципана, яблока и миндаля. Рекомендую!
За рецепт благодарю Елену
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- вишневый сироп3ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
- Начинка
- марципан200г
- яблоки1шт.
- миндальные лепестки3ст. л.
- Тесто
- молоко175мл
- сахар70г
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло70г
- мука «Аладушкин»375г
- соль0.5ч. л.
- ванилин1упаковка
- дрожжи сухие7г
- Дополнительно
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории971кКал40.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять, смешать с дрожжами.
- Шаг 1
Смешать теплое молоко, растопленное сливочное масло, сахар, ванилин, соль, яйцо.
- Шаг 2
Подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Тесто переложить в глубокую чашу, накрыть пищевой пленкой, оставить на подъем на 1,5 часа.
- Шаг 3
Яблоко почистить, нарезать кубиками. Порезать мелко марципан. Смешать яблоки, марципан и миндальные лепестки.
- Шаг 4
Тесто обмять, разделить на три части, каждую раскатать в полоску. Выложить начинку на серединку, свернуть в рулет.
- Шаг 5
Из рулетов сплести косу. Накрыть полотенцем, оставить на полчаса. Смазать желтком, смешанным с 1 ст.л воды. Выпекать при температуре 200°С 25 минут.
- Шаг 6
Горячую плетенку смазать вишневым сиропом. Остывшую плетенку посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
- Шаг 7
Сезон тыквы в самом разгаре. Хочу посоветовать вкуснейшие несладкие сдобные булочки от Виктории Головашевич. Воздушные, красивые и вкусные булочки произвели фурор на моей работе, пекла их уже три раза! ссылка на рецепт