Безалкогольный глинтвейн из виноградного сока с пряностями
Описание рецепта
Вкусный напиток для уюта. Дурманящий аромат, невероятный вкус и согревающее тепло. Самое оно для унылых вечеров и холодных дней. Сок берите нормальный. Лучшим решенияем стал темный виноградный сок в стеклянных банках, он довольно концентрированный (по сравнению с тетрапаками) и не содержит всякой химии.Слово редактора
Глинтвейн без алкоголя — горячий напиток на основе виноградного сока с бадьяном, гвоздикой, корицей, имбирём и кардамоном. Подходит детям и тем, кто не пьёт. Готовится быстро: специи завариваются в небольшом количестве воды, затем добавляется сок и фрукты. Для насыщенного вкуса берите тёмный виноградный сок в стеклянной банке — он концентрированнее пакетного. Мёд добавляется по желанию в самом конце.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- корица1шт.
- кардамон стручки3шт.
- имбирь3долька
- апельсины1шт.
- яблоки1шт.
- гвоздика6звездочка
- перец черный горошкомпо вкусу
- бадьян2звездочка
- мед2ст. л.
- перец сычуаньскийпо вкусу
- виноградный сок1л
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории267кКал11.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В кастрюлю налить половину стакана воды, положить все специи. Палочку корицы поломать. Довести до кипения и проварить несколько минут.Свежий имбирь — около двух сантиметров от корня, можно заменить порошковым — около одной ч. л. - Шаг 2
С половины апельсина снять цедру и добавить к специям прямо в кастрюлю.Цедру снимайте тонко, без белой части — она даёт горечь. - Шаг 3Шаг 3Пока специи кипят, нарезать фрукты: яблоко — кубиками, вторую половину апельсина — кружочками.Яблоко не нужно очищать от кожуры, но можно, если хотите более чистый вкус.
- Шаг 4Шаг 4Влить виноградный сок в кастрюлю со специями.Тёмный виноградный сок в стеклянных банках даёт более насыщенный вкус, чем тетрапаковый.
- Шаг 5Шаг 5Добавить кубики яблока и кружочки апельсина. Ту половину апельсина, с которой сняли цедру, выдавить в кастрюлю.Фрукты отдают сок и аромат при нагреве — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 6Шаг 6Варить на медленном огне, доводя до горячего состояния, но не до кипения. В конце добавить мёд по вкусу.Следите, чтобы напиток не закипел — при кипении аромат специй частично улетучивается.
На заметку
Подавайте сразу или дайте настояться пять-десять минут — вкус станет глубже. Разлейте по кружкам вместе с кусочками фруктов. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции специй можно регулировать по вкусу. Хранить готовый глинтвейн в холодильнике до суток, перед подачей подогреть. Фото готового напитка хорошо получается в тёмной керамической кружке.Оценить57
0
Комментарии
4Спасибо за рецепт! Попробовала сделать с гранатовым соком, очень вкусно!
Оля,в ингридиентах сок,а в рецепте написала влить вино😳🌺Удачи в конкурсе
Оля, где весь кувшин? Мне одного бокальчика мало! Меня поддержат те,кто прибежал с холодной улицы к себе ,в ттёплый и уютный семейный уголок и хочет с пользой согреть душу и тело. Я уже не говорю о любительницах девичьих посиделок! Так что готовь кувшин, чтобы хватило!🌻
Класс! 😋