+ 1000
+ 1000

Сыр обезжиренный (диетический)

Сыр обезжиренный (диетический)
Приготовление
6 часов
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для любимых сладкий десерт в виде халвы, а для себя (не менее любимой)  обезжиренный сыр (если не считать разрешенные почти на всех диетах яйца)!

Я- нереальный любитель и ценитель сыров! И так как найти обезжиренный сыр сложнее, чем слетать в космос, а без него (сыра) я себя вообще не представляю, то выход был найден- приготовить его самой! Оказалось проще простого

Ну как, девчонки, пошли готовить?! 

Пищевая ценность порции
148
кКалл
6%
Белки12 г
Жиры4 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
3 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 мл
3 шт.
по вкусу
1 л
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Кипятим молоко.
Кипятим молоко.
На весь экран
шаг 2/10
За это время взбиваем кефир с яйцами и добавляем соль (если есть желание , можете добавить сухую зелень или какие-либо специи).
За это время взбиваем кефир с яйцами и добавляем соль (если есть желание , можете добавить сухую зелень или какие-либо специи).
На весь экран
шаг 3/10
Как только молоко вскипело огонь убавляем.
Как только молоко вскипело огонь убавляем.
На весь экран
шаг 4/10
Вливаем смесь кефира в молоко тонкой струйкой. Не перемешиваем! И вплоть до момента выключения огня не мешаем!
Вливаем смесь кефира в молоко тонкой струйкой. Не перемешиваем! И вплоть до момента выключения огня не мешаем!
На весь экран
шаг 5/10
Смесь становится творожной. Через 5 минут после закипания снимаем с огня.
Смесь становится творожной. Через 5 минут после закипания снимаем с огня.
На весь экран
шаг 6/10
Берем чистую марлю, складываем вдвое и кладем её в дуршлаг.
Берем чистую марлю, складываем вдвое и кладем её в дуршлаг.
На весь экран
шаг 7/10
Смесь переливаем в дуршлаг и ждем минут 20, чтобы стекла большая часть сыворотки.
Смесь переливаем в дуршлаг и ждем минут 20, чтобы стекла большая часть сыворотки.
На весь экран
шаг 8/10
Затем сворачиваем марлю с будущим сыром в узелок и хорошенько выжимаем.
Затем сворачиваем марлю с будущим сыром в узелок и хорошенько выжимаем.
На весь экран
шаг 9/10
Ставим сыр в марле под гнет (наполните 2-х литровую банку водой и закройте крышкой) на 3 часа, а затем перекладываем сыр в холодильник.
Ставим сыр в марле под гнет (наполните 2-х литровую банку водой и закройте крышкой) на 3 часа, а затем перекладываем сыр в холодильник.
На весь экран
шаг 10/10
И наслаждаемся! На этот раз у меня сыр получился не сильно соленым и я положила его в рассол от феты.
И наслаждаемся! На этот раз у меня сыр получился не сильно соленым и я положила его в рассол от феты.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 52
Отправить
svsvetaweb
svsvetaweb
2 месяца назад

По вкусу совсем не сыр, а омлет. Все делала строго по рецепту, но что вышло - то вышло. Жаль потраченных продуктов. Как по мне, то яиц много, имхо.

Юнисова Елена
Юнисова Елена
6 месяцев назад

Как вы считали калорийность и бжу этого сыра? Научите пожалуйста

Наталья Гончаренко
Наталья Гончаренко
1 год назад

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, такой сыр будет плавиться, если например его на пиццу потереть?

MERI
MERI
1 год назад
Наталья Гончаренко,

Добрый вечер! Это будет зависеть от творога , не каждый плавится, только опытным путём можно это определить

Yanina
Yanina
4 года назад

Спасибо за рецепт ! Готовила уже два раза, первый раз без приправ, а во второй раз уже добавила различных трав по вкусу )
Получается очень вкусно !
Фотоотчет прилагаю )

MERI
MERI
4 года назад
Yanina,

очень круто у Вас получилось!😍 Как магазинный 👌 Ешьте на здоровье и огромное спасибо за отзыв и фото!🌹🌹🌹

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
4 года назад

В общем, вот как-то так получилось! 😊 Вкусно до безобразия. 😋 На фото сыр, который не был ни в каком холодильнике: после 3 часов я его порезала и наелась от пуза. Утром он был уже поплотнее, конечно же. Я добавила паприку, поэтому он у меня слегка розовенький. 😃 Спасибо за рецепт! 😘😘😘

MERI
MERI
4 года назад
Елена Ковач (kovachev),

Ленчик! Классно как!!!😍 Такой гламурненький сырок😉😃 Воспользуюсь папричной идеей!😋😋😋 Ещё с укропом вкусно получается (сухим), так что поле для фантазии огромное! Главное- можно МНОГО!!!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
4 года назад
MERI,

Вот это самое "МНОГО" я и воплотила в жизнь! Сразу! 😆

MERI
MERI
4 года назад
Елена Ковач (kovachev),

Лови следующий рецепт😉 Щя, смодеризируетсяpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
4 года назад
MERI,

Дааааааа???😳 Пошла, посмотрю чего ты там исчо наколдовала. 🐾

Показать еще комментарии