Блины с томлеными грушами

Смешать в миске яйца с кефиром, добавить молоко, соль, сахар, взбить венчиком.

Постепенно добавляем муку, все время мешая венчиком.

Сливочное масло растопить и влить в тесто.

Тесто хорошо перемешать и отправить в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает приготовим груши (3 крупных или 5 маленьких): очистить груши, разрезать на половину и вынуть сердцевину. Выкладываем в сотейник, добавляем все приправы, заливаем вином и ставим на средний огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до мягкости груш (15-20 минут) Остудить.

На разогретой сковороде пожарить блины, как обычно.

Сметану смешать с сахарной пудрой и промазать блины тонким слоем, свернуть конвертиком или трубочкой, по своему желанию.

На тарелку выкладываем блины, половинки груш, присыпаем миндальными хлопьями и при желании поливаем шоколадом.

Вкусного вам утра и чудесного дня!