Горячий яблочный напиток со специями и сливочным маслом
Описание рецепта
Сливочное масло в горячем напитке — звучит неожиданно, но именно оно делает вкус округлым, чуть бархатистым. Специи и лимон всё остальное берут на себя: запах корицы и гвоздики чувствуется ещё до первого глотка. Коньяк здесь скорее для аромата, чем для крепости — его легко убрать, если готовите для детей или просто не хочется. Рецепт простой до неприличия, а результат всякий раз удивляет.Слово редактора
Горячий яблочный напиток на основе сока с корицей, гвоздикой, лимонной цедрой и коньяком — что-то среднее между глинтвейном и пуншем. Сливочное масло даёт бархатистость, специи — аромат и тепло. Коньяк можно убрать или заменить мёдом для безалкогольного варианта. Подходит для холодного вечера, когда хочется согреться быстро и без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны0.5шт.
- гвоздика5шт.
- корица1шт.
- коньяк1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- яблочный сок250мл
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюльку налить яблочный сок и поставить на медленный огонь.Медленный огонь важен: сок не должен бурлить — так сохраняются аромат и нежный вкус. - Шаг 2
С половины лимона снять цедру и опустить в сок. С трети лимона выжать сок туда же.Цедру снимайте только с верхнего жёлтого слоя, белая часть даёт горечь. - Шаг 3
Добавить гвоздику и палочку корицы.Гвоздики достаточно двух-трёх бутонов — она легко забивает остальные ароматы. - Шаг 4
Нагревать до кипения, не кипятить.Следите за моментом: как только по краям пошли первые пузырьки — снимайте с огня. - Шаг 5
В кружку налить коньяк.Коньяк можно заменить кальвадосом или вовсе исключить, добавив чайную ложку мёда. - Шаг 6
Напиток процедить в кружку, сверху положить кусочек сливочного масла и пить горячим.Масло кладите прямо перед подачей — оно должно таять медленно, на поверхности горячего напитка. - Шаг 7
Напиток процедить в кружку. - Шаг 8
Сверху положить кусочек масла. Пить горячим!
На заметку
Подавайте сразу — напиток быстро остывает. Процеживайте через мелкое сито, чтобы убрать цедру и специи. Хранить не имеет смысла: готовится за несколько минут. Если готовите без алкоголя, добавьте мёд уже в кружку, не в кастрюльку. Больше идей таких согревающих напитков с фото и пошаговым рецептом найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить523
0
Комментарии
6Очень интересно попробовать такой напиток, с маслицем!😋😌💗💐
Удивительный напиточек,Ирочка! 😊😇💗
Чай с маслом 😳 Не пила такое, интересное несочетание 😄💖
интересный вариант😋
Я про чай со сливочным маслом слышала... А вот про такой напиток- в первый раз!😋 ну очень интересно!!😍