Шоколадный торт без муки с клюквой

Шоколадный торт без муки с клюквой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В преддверии праздников хочу предложить вам еще один шоколадный тортик, легкий и быстрый в приготовлении. Мягкие, шоколадные, похожие на брауни коржи и легкий, воздушный крем с приятной клюквенной кислинкой...После вкусного и сытного торжества сделаем десерт легким, чтобы не откладывался на талии

Хотя я это пошутила, но на душе все же будет легче, что тортик без муки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории351кКал
    14.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начнем с заготовки, клюкву пюрируйте блендером. Можно использовать замороженную, можно при отсутствии клюквы, заменить ее на красную смородину.
    Начнем с заготовки, клюкву пюрируйте блендером. Можно использовать замороженную, можно при отсутствии клюквы, заменить ее на красную смородину.
  • Шаг 1 Перетрите через сито и смешайте со 100 г сахара, перемешайте.
    Перетрите через сито и смешайте со 100 г сахара, перемешайте.
  • Шаг 2 В оригинальном рецепте клюкву так и оставили, но я решила все же довести до кипения и остудить.
    В оригинальном рецепте клюкву так и оставили, но я решила все же довести до кипения и остудить.
  • Шаг 3 Желтки взбейте с 50 г сахара до бела.
    Желтки взбейте с 50 г сахара до бела.
  • Шаг 4 Шоколад с маслом растопите на водяной бане либо в микроволновке.
    Шоколад с маслом растопите на водяной бане либо в микроволновке.
  • Шаг 5 Смешайте желтки с шоколадно-масляной массой.
    Смешайте желтки с шоколадно-масляной массой.
  • Шаг 6 Взбейте белки с 10 г сахара до устойчивых пиков.
    Взбейте белки с 10 г сахара до устойчивых пиков.
  • Шаг 7 Аккуратно, в несколько приемов введите белки к основной массе.
    Аккуратно, в несколько приемов введите белки к основной массе.
  • Шаг 8 Форму 20 см смажьте маслом и выложите массу.
    Форму 20 см смажьте маслом и выложите массу.
  • Шаг 9 Отправьте выпекаться в разогретую до 160°C духовку на 40-50 минут, остудите и достаньте из формы. Если вы будете выпекать в силиконовой форме, то можете сразу перевернуть на решетку либо доску.
    Отправьте выпекаться в разогретую до 160°C духовку на 40-50 минут, остудите и достаньте из формы. Если вы будете выпекать в силиконовой форме, то можете сразу перевернуть на решетку либо доску.
  • Шаг 10 Разрежьте корж пополам и смажьте обе части клюквенным пюре.
    Разрежьте корж пополам и смажьте обе части клюквенным пюре.
  • Шаг 11 Сливки взбейте с сахарной пудрой.
    Сливки взбейте с сахарной пудрой.
  • Шаг 12 Добавьте оставшееся клюквенное пюре к сливкам и перемешайте.
    Добавьте оставшееся клюквенное пюре к сливкам и перемешайте.
  • Шаг 13 Смажьте оба коржа кремом, бока также смажьте кремом.
    Смажьте оба коржа кремом, бока также смажьте кремом.
  • Шаг 14 Бока присыпьте шоколадной стружкой, верх миндальными хлопьями и наслаждайтесь! Счастливых и веселых праздников!
    Бока присыпьте шоколадной стружкой, верх миндальными хлопьями и наслаждайтесь! Счастливых и веселых праздников!
Оценить530
0

Что готовим

десерты, торты
торт шоколадный
десерты, шоколад
шоколад без шоколада
без сахара, с сахаром
шоколад
десерт
десерты без сахара
десерты без муки
сливочный десерт

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Хороший тортик,Ириш! 😋

    • катрин
      катрин

      Разрез очень красивый, кислинка клюквы!😋

      • Марина
        Марина

        Очень нежный тортик - последнее фото очень аппетитное!🌺😋

        • Апрель
          Апрель

          как празднично😍

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Супер! Такой небольшой набор продуктов, а такая вкуснота-красота!😍 Однозначно забираю!😃😘

            Оставить комментарий