Рулетики из цукини с жульеном

Рулетики из цукини с жульеном

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще одно блюдо, которое я готовила под руководством шеф-повара.
Блюдо не сложное, но вполне праздничное. Интересный способ подачи жульена.
Рулетики можно подать как горячую закуску или как легкое основное блюдо. То, что нужно в новогоднюю ночь!
Рецепт привожу на две порции, но по желанию, конечно, можно сделать больше.
С Наступающим вас, мои дорогие!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории219кКал
    9.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности.
    Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до прозрачности.
  • Шаг 1 Добавить грибы и курицу, нарезанные мелким кубиком. Готовить, помешивая, до готовности.
    Добавить грибы и курицу, нарезанные мелким кубиком. Готовить, помешивая, до готовности.
  • Шаг 2 Влить сливки и все хорошо протушить до загустения сливок. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
    Влить сливки и все хорошо протушить до загустения сливок. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 3
    Цукини или кабачок желательно взять потоньше. Нарезать тонкими длинными полосками. Здесь не обойтись без помощи большого острого ножа.
  • Шаг 4 Или можно воспользоваться специальной овощерезкой.
    Или можно воспользоваться специальной овощерезкой.
  • Шаг 5 Полоски цукини скрутить в полые рулетики и сколоть шпажкой.
    Полоски цукини скрутить в полые рулетики и сколоть шпажкой.
  • Шаг 6 Подготовленные рулеты выложить в форму, смазанную растительным маслом, и заполнить их жульеном.
    Подготовленные рулеты выложить в форму, смазанную растительным маслом, и заполнить их жульеном.
  • Шаг 7 ...
    ...
  • Шаг 8 Сверху присыпать сыром. Запекать 5-7 минут в духовом шкафу при 180°С.
    Сверху присыпать сыром. Запекать 5-7 минут в духовом шкафу при 180°С.
  • Шаг 9 Готовые рулетики переложить на блюдо или тарелку, украсить по своему желанию. Я немного присыпала грецкими орехами и зернами граната. Приятного аппетита!
    Готовые рулетики переложить на блюдо или тарелку, украсить по своему желанию. Я немного присыпала грецкими орехами и зернами граната. Приятного аппетита!
  • Шаг 10 А вот так подавал рулетики шеф-повар. С салатной зеленью и черным кунжутом. Рядом буженина с пряными травами, которую я показывала в прошлый раз.
    А вот так подавал рулетики шеф-повар. С салатной зеленью и черным кунжутом. Рядом буженина с пряными травами, которую я показывала в прошлый раз.
Оценить538
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Света,с РД!!!😃😍💖💖

    • Т
      Т

       Поздравляю с РД 💖💐💖 и с Новым годом,Светочка!!! 😍🌺😍

      • Анна
        Анна

         Ну а теперь,Свет, с заслуженным РД"!!😌👍😃🌹

        • Наталия
          Наталия

           Светуленька, от всей души поздравляю с РД!!! С Наступающим Новым Годом!!! Обязательно выпью шампанское за Красноярский Новый год!!!💖😘😘😘

          • Svetlana Gorelova
            Svetlana Gorelova

             Очень эффектно на тарелке смотрится))))😘

            Оставить комментарий