Картофельное суфле

Смажь раст. маслом высокую антипригарную форму и посыпь сухарями. Натри сыр на мелкой тёрке и отдели белки от желтков. 200мл воды вскипяти с 1ч.л. соли и слив. маслом. Осторожно просей муку в воду, помешивая, чтобы тесто собралось в комок. Тесто перемешай с 1 желтком, охлади и введи остальные желтки. Взбей белки в крепкую пену и перемешай с тестом. Добавь сыр, картофель и рубленные орехи. Выложи тесто в форму, разровняй и разложи кусочки масла. Выпекай в духовке не больше 35-40 минут при 180'. Не вынимая из формы - подавай на стол.