Особенности рецепта: Творожные яблочки, запечённые с изюмом

🟢 Быстро 🔥 114 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Галя.

Творожные яблочки, запечённые с изюмом

04 июля 2026

Время приготовления 50 мин

Описание рецепта

Этот рецепт живёт у меня давно — похожих много, но именно этот мой. Яблоки получаются мягкими, начинка нежная, с лёгкой кислинкой от мякоти. Готовить быстро: пока духовка разогревается, начинка уже готова. Хорошо и на завтрак, и как лёгкий десерт после ужина. Корица в конце — обязательно, она всё собирает воедино.

Слово редактора

Запечённые яблоки с творожной начинкой — лёгкий десерт или завтрак, который готовится из минимума продуктов. Творог смешивается с мякотью яблок, сахаром, яйцом, мукой и изюмом, затем масса раскладывается по половинкам яблок и запекается. Подходит тем, кто ищет быстрое, некалорийное и при этом сытное блюдо — без лишней возни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог 9%4ст. л.
яйца куриные1г
мука1ст. л.
изюм1горсть
сахар1ст. л.
сахар ванильный1ч. л.
корица молотая1ч. л.
яблоки3шт.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории114кКал
4.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоки разрезаем на половинки, удаляем семена и вырезаем около половины мякоти — так получаются «лодочки» для начинки.
Выбирайте плотные яблоки — они держат форму при запекании лучше, чем мягкие сорта.
Шаг 2
Вырезанную мякоть мелко нарезаем и добавляем в творог.
Мякоть удобно вынимать чайной ложкой или специальным ножом для яблок.
Шаг 3
Туда же добавляем сахар, ванильный сахар, яйцо, муку и изюм. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
Изюм лучше предварительно замочить в горячей воде на пять минут и обсушить — он станет мягче.
Шаг 4
Шаг 4
Полученную начинку раскладываем по яблочным половинкам.
Не переполняйте лодочки: при запекании начинка немного поднимается.
Шаг 5
Шаг 5
Отправляем в духовку и запекаем 30–40 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой — творожная начинка должна схватиться и не прилипать.
Шаг 6
Шаг 6
Достаём из духовки, даём немного остыть и посыпаем корицей. По желанию добавляем сахарную пудру или ягодный соус.
Ягодный соус можно заменить натуральным йогуртом или мёдом — тоже хорошо сочетается.

На заметку

Подавайте тёплыми — так вкус ярче. Этот рецепт хорошо выглядит на фото с щепоткой корицы и ягодным соусом рядом. Хранить готовые яблочки можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть в микроволновке минуту. Вместо изюма подойдут курага или орехи — начинка каждый раз будет чуть другой.

Оценить519

Галя