+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сладкий пирог с яблоками и клюквой

Сладкий пирог с яблоками и клюквой
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Приглашаю всех на чай. К чаю подаю необыкновенно воздушный, нежный пирог. Это моя палочка выручалочка! Пирог получается всегда и у всех. Если вы совсем не дружите с выпечкой — это рецепт для вас. Приготовьте этот пирог, порадуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста:
250 г
2 шт.
1 стакан
1 пакет
2 ст. л.
1 щепотка
1 пакет
17 ст. л.
Для посыпки:
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Для начинки:
1 стакан
3 шт.
1 горсть
3 ст. л.
2 щепотки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготовьте начинку (она может быть любой, на ваш вкус). Яблоки предварительно помойте, обсушите, очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками. Смешайте варенье (у меня абрикосовое), подготовленные яблоки, клюкву. Добавьте корицу и все хорошо перемешайте.
Подготовьте начинку (она может быть любой, на ваш вкус). Яблоки предварительно помойте, обсушите, очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками. Смешайте варенье (у меня абрикосовое), подготовленные яблоки, клюкву. Добавьте корицу и все хорошо перемешайте.
На весь экран
шаг 2
Затем всыпьте крахмал, перемешайте и оставьте на некоторое время настояться.
Затем всыпьте крахмал, перемешайте и оставьте на некоторое время настояться.
На весь экран
шаг 3
Этим временем приготовьте тесто. Растопите маргарин (пусть немного приостынет).
Этим временем приготовьте тесто. Растопите маргарин (пусть немного приостынет).
На весь экран
шаг 4
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи (можно использовать свежие — 50 грамм). Дайте им подняться.
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи (можно использовать свежие — 50 грамм). Дайте им подняться.
На весь экран
шаг 5
Просейте муку.
Просейте муку.
На весь экран
шаг 6
В миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли. В яичную смесь влейте тёплый маргарин, хорошо перемешайте. Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь, ещё раз аккуратно перемешайте. Порядок нарушать нельзя!!!
В миске слегка взбейте яйца с щепоткой соли. В яичную смесь влейте тёплый маргарин, хорошо перемешайте. Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь, ещё раз аккуратно перемешайте. Порядок нарушать нельзя!!!
На весь экран
шаг 7
Добавьте муку (17 ст. л. с горкой муки). Хорошо перемешайте. Тесто по консистенции — хорошая домашняя сметана.
Добавьте муку (17 ст. л. с горкой муки). Хорошо перемешайте. Тесто по консистенции — хорошая домашняя сметана.
На весь экран
шаг 8
Выложите тесто на разделочную доску, слегка подмесите ещё муки, чтобы тесто не липло к рукам (оно должно быть нежным, поэтому мукой не увлекайтесь).
Выложите тесто на разделочную доску, слегка подмесите ещё муки, чтобы тесто не липло к рукам (оно должно быть нежным, поэтому мукой не увлекайтесь).
На весь экран
шаг 9
Хорошо смажьте форму для выпечки маргарином. Выложите тесто, формируя бортики. Наколите тесто вилкой и оставьте на 20 минут.
Хорошо смажьте форму для выпечки маргарином. Выложите тесто, формируя бортики. Наколите тесто вилкой и оставьте на 20 минут.
На весь экран
шаг 10
Затем выложите начинку. Поднимите бортики и закрепите в уголках. Так оставьте ещё на 10 минут.
Затем выложите начинку. Поднимите бортики и закрепите в уголках. Так оставьте ещё на 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Подготовьте сладкую крошку. Смешайте масло, сахар, муку. Разотрите руками в крошку.
Подготовьте сладкую крошку. Смешайте масло, сахар, муку. Разотрите руками в крошку.
На весь экран
шаг 12
По краям пирог обильно посыпьте крошкой. И отправьте в разогретую духовку (160/180°C). Выпекайте 30 минут. Но для надежности проверьте готовность пирога зубочисткой (тесто не должно липнуть к зубочистке).
По краям пирог обильно посыпьте крошкой. И отправьте в разогретую духовку (160/180°C). Выпекайте 30 минут. Но для надежности проверьте готовность пирога зубочисткой (тесто не должно липнуть к зубочистке).
На весь экран
шаг 13
Готовый пирог остудите.
Готовый пирог остудите.
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 15
А вот кусочек закрытого пирога из этого же теста. Тесто по консистенции — хорошая домашняя сметана (для этого пирога не надо ещё добавлять муки). Хорошо смажьте форму маргарином. Выложите большую часть теста в форму и ложкой растяните тесто по дну формы (можно это сделать мокрыми руками), захватывая бортики формы. Оставьте тесто подходить 20 минут. Затем выложите ровным слоем начинку (здесь у меня жаренные шампиньоны, а ещё очень вкусно с капустой и рыбой). На начинку выложите остальную часть теста. Мокрыми руками тесто растяните по всей поверхности пирога, защипните хорошо края пирога (не бойтесь работать с тестом). Оставьте подходить еще на 10 минут. Затем смажьте верх пирога желтком и отправляйте в духовку. Приятного аппетита!
А вот кусочек закрытого пирога из этого же теста. Тесто по консистенции — хорошая домашняя сметана (для этого пирога не надо ещё добавлять муки). Хорошо смажьте форму маргарином. Выложите большую часть теста в форму и ложкой растяните тесто по дну формы (можно это сделать мокрыми руками), захватывая бортики формы. Оставьте тесто подходить 20 минут. Затем выложите ровным слоем начинку (здесь у меня жаренные шампиньоны, а ещё очень вкусно с капустой и рыбой). На начинку выложите остальную часть теста. Мокрыми руками тесто растяните по всей поверхности пирога, защипните хорошо края пирога (не бойтесь работать с тестом). Оставьте подходить еще на 10 минут. Затем смажьте верх пирога желтком и отправляйте в духовку. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Юлия
Юлия
23.01.2016 11:58:31

Если заменить маргарин сливочным маслом, будет хуже?

Елена
Елена
23.01.2016 14:09:46
Юлия,

Попробуйте, не знаю, никогда не заменяла. Но думаю, хуже не будет😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
21.01.2016 07:56:29

Леночка, рада тебя видеть!!! 😍Вкуснейший пирог!😋😍😌

Елена
Елена
22.01.2016 09:37:54
ღ Юляღ,

Юлечка, благодарю!!!😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
20.01.2016 22:33:16

Леночка, можно кусочек пирога? Очень вкусно😋😋

Елена
Елена
22.01.2016 09:38:24
Ирина B&C,

Ириш, конечно, угощайся!😘

Rica
Rica
20.01.2016 20:01:34

Увидела рецептик и не могла пройти мимо! Замечательный пирог : яблоки с клюковкой, можно сказать -полезное с приятным!🌹😋

Елена
Елена
22.01.2016 09:42:48
Rica,

На здоровье!💐

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
20.01.2016 19:07:11

Елена, как я рада тебя видеть! Да еще с чудесным пирогом! 😋

Елена
Елена
22.01.2016 09:43:12
Елена-Шоколад,

Леночка, большое спасибо!😘

Показать еще комментарии