Круассаны из дрожжевого морковного теста
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовим круассаны из дрожжевого теста на морковном соке! Это
За рецепт благодарю Антонину (sibir77).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- яичные белки1шт.
- сахарная пудра1стакан
- Тесто
- вода50мл
- яичные желтки1шт.
- сахар2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- дрожжи сухие7г
- сливочное масло40г
- апельсиновая цедра1ст. л.
- мука350г
- морковь крупная100г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nadya
LenaT
Елена Прекрасная
Шаги рецепта
- Подготовка
Свежевыжатый морковный сок смешать с сахаром. - Шаг 1
Добавить к соку воду, цедру апельсина, растопленное масло, соль, дрожжи, желток и половину муки. - Шаг 2
Все перемешать. Тесто получается довольно липкое. Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1.5-2 часа. - Шаг 3
Тесто через 2 часа поднялось... - Шаг 4
Оставшуюся муку просеять и насыпать на рабочую поверхность стола , выложить липкое тесто и вмешать оставшуюся муку. Муки может потребоваться чуть больше или меньше...(лично мне муки потребовалось на 50 г меньше). - Шаг 5
Тесто выложить в миску, накрыть снова пленкой и убрать в спокойное место еще на 1 час. - Шаг 6
По истечение указанного времени тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Обмять и раскатать в круг. Нарезать тесто на 8 сегментов. На каждый треугольник теста положить кусочки шоколада (как у меня) или любую начинку по желанию. - Шаг 7
В середине основания треугольника сделать надрез 1-2 см и свернуть от широкого края к узкому, придав форму круассана. - Шаг 8
Подготовить таким образом все круассаны и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. - Шаг 9
Накрыть полотенцем и дать постоять еще 20 минут, а тем временем включить разогреваться духовку на 180°C. - Шаг 10
Выпекать круассаны в разогретой духовке 15-20 минут до зарумянивания (следить по своей духовке). Готовые круассаны выложить на решетку, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить остывать. - Шаг 11
Для глазури смешать сахарную пудру с яичным белком и покрыть по желанию полностью остывшие круассаны сахарной глазурью. - Шаг 12
... - Шаг 13
Вот и все! Вкусная домашняя выпечка готова радовать Вас и Ваших близких! - Шаг 14
Приятного! - Шаг 15
А я вам предлагаю еще попробовать вот такие рогалики-круассаны с марципаном! ссылка на рецепт Очень вкусно!
Оценить564
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Закуска "Тартинки с сельдью" — до смешного простая и очень вкусная: черный хлеб, хрен да рыбка
Правда ли, что в отопительный сезон портится кожа?
Не ешьте это перед сексом: эксперты перечислили продукты, которые точно не добавят мужчинам "огня" в интиме
Комментарии
38Вот говорила, что сделаю их и сделала!!!😄 Какой приятный цвет дает морковка, красота🌻И на вкус очень понравились, Ирочка, все у тебя необычное и простое в то же время😌💐😚
Ирина, очень интересный рецепт! Собираюсь его попробовать и в этой связи возник вопрос, сколько сока у вас выходит из заявленного количества моркови?
Очень вкусно, спасибо за рецептик!!!!!
Ируся, ну как всегда просто блестяще. Я никогда в жизни не думала, что захочу что то испечь из дрожжевого теста. Но твой рецепт расписан настолько детально, что я все же попробую! Очень захотелось. Спасибо большое
Ириша,поздравляю с РД!!! 😃😍😘😚😚