Круассаны из дрожжевого морковного теста
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовим круассаны из дрожжевого теста на морковном соке! Это приятная возможность порадовать себя и своих близких нежной, вкусной, яркой домашней выпечкой к чаю или кофе.
За рецепт благодарю Антонину (sibir77).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- яичные белки1шт.
- сахарная пудра1стакан
- Тесто
- вода50мл
- яичные желтки1шт.
- сахар2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- дрожжи сухие7г
- сливочное масло40г
- апельсиновая цедра1ст. л.
- мука350г
- морковь крупная100г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nadya
LenaT
Елена Прекрасная
Шаги рецепта
- Подготовка
Свежевыжатый морковный сок смешать с сахаром. - Шаг 1
Добавить к соку воду, цедру апельсина, растопленное масло, соль, дрожжи, желток и половину муки. - Шаг 2
Все перемешать. Тесто получается довольно липкое. Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1.5-2 часа. - Шаг 3
Тесто через 2 часа поднялось... - Шаг 4
Оставшуюся муку просеять и насыпать на рабочую поверхность стола , выложить липкое тесто и вмешать оставшуюся муку. Муки может потребоваться чуть больше или меньше...(лично мне муки потребовалось на 50 г меньше). - Шаг 5
Тесто выложить в миску, накрыть снова пленкой и убрать в спокойное место еще на 1 час. - Шаг 6
По истечение указанного времени тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Обмять и раскатать в круг. Нарезать тесто на 8 сегментов. На каждый треугольник теста положить кусочки шоколада (как у меня) или любую начинку по желанию. - Шаг 7
В середине основания треугольника сделать надрез 1-2 см и свернуть от широкого края к узкому, придав форму круассана. - Шаг 8
Подготовить таким образом все круассаны и выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. - Шаг 9
Накрыть полотенцем и дать постоять еще 20 минут, а тем временем включить разогреваться духовку на 180°C. - Шаг 10
Выпекать круассаны в разогретой духовке 15-20 минут до зарумянивания (следить по своей духовке). Готовые круассаны выложить на решетку, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить остывать. - Шаг 11
Для глазури смешать сахарную пудру с яичным белком и покрыть по желанию полностью остывшие круассаны сахарной глазурью. - Шаг 12
... - Шаг 13
Вот и все! Вкусная домашняя выпечка готова радовать Вас и Ваших близких! - Шаг 14
Приятного! - Шаг 15
А я вам предлагаю еще попробовать вот такие рогалики-круассаны с марципаном! ссылка на рецепт Очень вкусно!
Оценить564
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Правда ли, что на Рождество готовят 12 блюд, подают кутью и ставят на стол свечку? Иерей объяснил, диктует ли церковь правила сервировки
Грудка курицы или индейки — из какого продукта лучше получать высококачественный белок?
Интервальное голодание может вредить организму неочевидным образом: "Кислая среда держится дольше"
Комментарии
38Вот говорила, что сделаю их и сделала!!!😄 Какой приятный цвет дает морковка, красота🌻И на вкус очень понравились, Ирочка, все у тебя необычное и простое в то же время😌💐😚
Ирина, очень интересный рецепт! Собираюсь его попробовать и в этой связи возник вопрос, сколько сока у вас выходит из заявленного количества моркови?
Очень вкусно, спасибо за рецептик!!!!!
Ируся, ну как всегда просто блестяще. Я никогда в жизни не думала, что захочу что то испечь из дрожжевого теста. Но твой рецепт расписан настолько детально, что я все же попробую! Очень захотелось. Спасибо большое
Ириша,поздравляю с РД!!! 😃😍😘😚😚