Клюквенный бар с цитрусовым вкусом
Описание рецепта
Для любителей вкусных десертных блюд. Бар — это выпечка десерт, который разрезают на прямоугольники или квадратики.
Стакан мерный — 240 мл.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клюква вяленая0.5стакан
- сахарная пудра5ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло235г
- мука1.5стакан
- Начинка:
- яйца куриные крупные5шт.
- сахар1стакан
- кукурузный крахмал3ст. л.
- сливочное масло2ст. л.
- апельсиновая цедра1ч. л.
- апельсиновый сок свежевыжатый0.3стакан
- ванильный экстракт1ч. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории525кКал21.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим квадратную форму. Смазать дно маслом. Выложить бумагу для выпечки на дно формы и смазать маслом. Разогреть духовку до 180°С.
- Шаг 1
Смешать муку, клюкву сушеную или вяленую, сахарную пудру 4 ст. л., соль.
- Шаг 2
Добавить кусочками холодное сливочное масло 225 гр. Тесто будет кусочками.
- Шаг 3
Выложить в приготовленную форму. Прижать бумагой для выпечки, распределив все равномерно. Поставить в разогретую духовку на 18 минут или до золотистого цвета на краях. Достанем из духовки.
- Шаг 4
В другой емкости для начинки: смешать яйца, сахар, крахмал, масло сливочное растопленное, цедру и апельсиновый сок натуральный, ваниль и соль. Вылить начинку на теплую корочку. Вернуть в духовку на 20-25 минут. Проверяем зубочисткой центр он должет быть пропеченным не сырым.
- Шаг 5
Дать остыть при комнатной температуре. Посыпать сахарной пудрой сверху 1 ст. л. Поставить в холодильник на 1-2 час. примерно. Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.