Печенье "Глазки ангела"

Отделить желтки от белков.

Через мелкое сито просеять сахарную пудру и муку. Соединить мучную смесь, разрыхлитель, соль. Все хорошо перемешать.

Добавить желтки и размягчённое сливочное масло.

Замесить мягкое тесто. Сформировать шар, завернуть в целлофан и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем разделить тесто на маленькие равные кусочки (у меня по 30 грамм).

Из каждого кусочка скатать шарик и сделать углубление. Выложить печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки. Оправить в разогретую духовку (180°С) и выпекать 15-20 минут.

Готовое печенье остудить и припудрить сахарной пудрой.

В углубление положить конфитюр.

Приятного аппетита!