Особенности рецепта: Розовое молоко по-киевски — горячий напиток с корицей

Name: Розовое молоко по-киевски — горячий напиток с корицей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: украинская кухня
Ingredients: вода - 160 мл; сахар - 20 г; корица - 16 г; молоко - 640 мл

🟢 Быстро 🔥 133 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор mashutka.

Розовое молоко по-киевски — горячий напиток с корицей

01 июля 2026

Время приготовления 30 мин

mashutkaАвтор рецепта

Описание рецепта

Молоко с корицей — и никакого красителя: розовый цвет появляется сам, как по волшебству.

Слово редактора

Розовое молоко по-киевски — тёплый напиток из молока, воды, корицы и сахара. Корица при кипячении окрашивает воду, которую затем вливают в молоко: при нагреве напиток приобретает характерный розоватый оттенок и покрывается тонкой плёнкой. Подают горячим. Хорошо подходит как самостоятельный вечерний напиток или добавка к кофе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода160мл
сахар20г
корица16г
молоко640мл

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории133кКал
5.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Корицу положить в воду и кипятить 10 минут.
Если воды выкипело много, долейте немного кипятка, чтобы сохранить нужный объём отвара.
Шаг 2
Процедить отвар.
Процеживайте через мелкое сито или сложенную вдвое марлю — так в напитке не останется частиц корицы.
Шаг 3
Добавить в отвар сахар и перемешать до растворения.
Сахар удобнее добавлять именно в горячий отвар, а не в молоко: так он быстрее растворится.
Шаг 4
Влить подслащённый отвар в молоко и нагревать на небольшом огне, пока напиток не приобретёт розовый цвет и на поверхности не появится тонкая плёнка.
Следите за нагревом — молоко не должно закипеть, иначе плёнка разрушится и напиток потеряет вид.
Шаг 5
Подавать горячим.
Готовое молоко можно влить в чашку с крепким кофе вместо обычного молока — получится мягкий напиток с ароматом корицы.
Шаг 6
Приятного!

На заметку

Подавайте розовое молоко сразу после приготовления, пока оно горячее. Хранить не рекомендуется — при повторном нагреве плёнка не восстановится, а розовый оттенок тускнеет. Если хотите сохранить этот рецепт с фото, отметьте его в избранном: четыре ингредиента и около 15 минут — и тёплый ароматный напиток готов.