Печенье из шоколадно-ореховой пасты «Нутеллотти»
Описание рецепта
"Нутеллоти" (Nutellotti), или печенье с шоколадно-ореховой пастой! Хотите приготовить печенье из ничего..., ну или почти из ничего, попробуйте такое шоколадное печенье! Если кто-то уже пробовал эти "Кексики из мороженого" то знает, что порой "что-то сладенькое к чаю" можно приготовить на раз, два, три! У меня этот рецепт спасает, когда гости на пороге, а печь особо нечем — паста, мука и яйцо почти всегда под рукой. Детям особенно нравится лепить шарики и вдавливать в них начинку, так что можно смело звать их на кухню в помощники.Слово редактора
Печенье из шоколадно-ореховой пасты — рецепт для тех, кто хочет быстро приготовить домашнюю выпечку без длинного списка продуктов. В основе всего три компонента: паста, мука и яйцо, а вместо украшения используется та же паста, выложенная в углубления шариков. Такое печенье хорошо держит форму после выпечки и остаётся мягким внутри. Начинку можно дополнить дроблёными орехами или сахарной посыпкой — вариантов подачи достаточно много при минимуме усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- мука150г
- шоколадно-ореховая паста180г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории62кКал2.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешать шоколадно-ореховую пасту и яйцо. Размешать до однородности.Яйцо лучше довести до комнатной температуры — так масса смешается быстрее и получится более однородной. - Шаг 2
Добавить просеянную муку.Муку просеивайте прямо в миску с пастой — это избавит тесто от комочков и лишнего воздуха. - Шаг 3
И как следует перемешать.Перемешивайте лопаткой или руками до тех пор, пока тесто не начнёт легко отходить от стенок миски. - Шаг 4
Тесто получается таким пластичным и блестящим. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут.Охлаждение обязательно: тёплое тесто липнет к рукам и плохо держит форму шарика. - Шаг 5
Затем застелить противень пекарской бумагой, достать тесто из холодильника и, отделяя от него кусочки весом около 17 г, сформировать много маленьких шариков (из указанного количества ингредиентов их получается 25 штук). Сделать в каждом шарике углубление.Чтобы шарики получались одинаковыми, взвешивайте кусочки теста на кухонных весах перед формовкой. - Шаг 6
В кондитерский мешок выложить немного шоколадно-ореховой пасты (около 100 г) и заполнить ею углубления в печенье. Можно еще присыпать крошкой из дробленных орешков!Наполняйте углубления аккуратно — если переложить пасту, она может вытечь при выпечке. - Шаг 7
Выпекать в разогретой до 170°С духовке около 10 минут. Не пересушите! Готовое печенье остудить на решетке.Следите за печеньем последние минуты выпечки: паста в центре быстро подгорает при перегреве духовки. - Шаг 8
С крошкой из орешков тоже очень вкусно, а у нас на этот раз сахарные шарики :)Сахарные шарики или орехи добавляйте сразу после выпечки, пока начинка ещё тёплая и липкая.
Комментарии
23Делала сегодня ваши печенюшки. Улетели в секунду😃 В следующий раз буду делать двойную порцию😊 Спасибо большое. Теперь очередь за печеньем с лиденцами😊
Ирочка, спасибо за рецепт 💗 Мне презентовали дорогущую пасту шоколадно-ореховую в стильной стеклянной баночке и я, не раздумывая, испекла твое печенье. Супер шоколадное, наш школьник был в восторге. В углублениях у меня арахисовая паста и она прекрасно подошла к печенюшкам 😊 Спасибо 💖😍
Ириша, какие же симпапульки печеньки!😍😍😍обязательно приготовлю своим!)))))))))))скажи только, не понимаю, сколько пасты с мукой смешать?180?запуталась
Как легко! 😉 Я вспомнила,что готовила 😌 похожее печенье у Тани, 😋 только там без муки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65333-shokoladnoe-pechenie-na-arahisovoy-paste
Печенье просто игрушечное!!! Прелесть какая! 😍😍 Чуть не проморгала рецепт ..... 😱😘💐