Особенности рецепта: Слоёные корзиночки с творожной начинкой и шоколадными каплями

Name: Слоёные корзиночки с творожной начинкой и шоколадными каплями
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 порций
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: сахар - 60 г; яйца куриные - 1 шт.; шоколадные капли - 2 горсть; миндальные лепестки - 1 горсть; творог 9% - 200 г; тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт

🟢 Быстро 🔥 179 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 12. Автор mashutka.

Слоёные корзиночки с творожной начинкой и шоколадными каплями

28 июня 2026

Время приготовления 40 мин

mashutkaАвтор рецепта

Описание рецепта

Такие корзиночки — это когда хочется домашней выпечки, но без долгой возни. Слоёное тесто, простая творожная начинка с шоколадными каплями, горсть миндальных лепестков сверху — и через 20 минут на столе что-то по-настоящему приятное. Творог делает начинку мягкой и чуть плотной одновременно, а миндаль добавляет хрустящую нотку. Готовлю их, когда нужно быстро — и никогда не остаются до вечера.

Слово редактора

Корзиночки из слоёного бездрожжевого теста с творожной начинкой — простая выпечка, которая собирается за несколько минут. Внутри — творог 9%, сахар, яйцо и шоколадные капли, сверху — миндальные лепестки. Подходит для завтрака или перекуса, хорошо держит форму и выглядит аккуратно без дополнительных украшений.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории179кКал
7.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Пласт слоёного бездрожжевого теста раскатать в одном направлении.
Раскатывайте тесто строго в одном направлении — так слои не нарушатся и корзиночки равномерно поднимутся.
Шаг 2
Смешать творог, сахар, яйцо и шоколадные капли до однородной массы.
Творог лучше протереть через сито: начинка получится гладкой, без крупинок.
Шаг 3
Вырезать из теста квадраты и переложить их в формы для кексов, формируя корзиночки.
Тесто в формах можно слегка прижать ко дну и бортикам, чтобы корзиночка держала форму при выпечке.
Шаг 4
Выложить в каждую форму по одной ст. л. творожной массы, сверху присыпать миндальными лепестками.
Не перекладывайте начинку с горкой: при выпечке она немного поднимается.
Шаг 5
Выпекать 20 минут при 190 °C.
Проверяйте готовность по краям теста — они должны стать золотистыми и чуть расслоиться.
Шаг 6
Приятного :)

На заметку

Корзиночки подают тёплыми или полностью остывшими — в обоих вариантах вкус хороший. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до двух суток. Шоколадные капли можно заменить изюмом или мелко нарезанными цукатами. Этот рецепт с фото поможет сориентироваться по консистенции начинки и нужному размеру квадратов теста.