Долма с индейкой и кускусом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Для этого рецепта кускус используется уже готовый, а тархун в свежем виде. Тархун можно заменить на шалфей. Если не найдёте приправы в свежем виде, можно заменить на сушёные.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
| 400 г |
| 90 г |
| ⅓ шт. |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
Для "бульона"
| 125 мл |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать все ингредиенты для начинки. Если вы используете консервированные листья винограда, то промойте их в холодной воде, а затем залейте кипятком на 10 минут. После этого воду слить, и листья готовы к работе.
На весь экран
шаг 2
Выложить 1 ст. л. ложки начинки в центр виноградного листа (лист кладётся глянцевой стороной вниз). Накрываем начинку нижней частью листа.
На весь экран
шаг 3
Затем накрыть по бокам.
На весь экран
шаг 4
И сворачиваем до конца в рулет. Так поступаем, пока не кончится начинка.
На весь экран
шаг 5
Сложить плотно долму в ёмкость или сковороду.
На весь экран
шаг 6
Залить соком лимона, маслом и долить воду, чтобы она полностью покрывала рулетики.
Далее есть два способа:
1. Готовить долму в духовке: для этого разогреть её на 205°С. Долму сложить в жаропрочную ёмкость, залить бульоном, накрыть крышкой и убрать на 1 час;
2. Готовить долму на плите: для этого сложить её в сковороду, залить"бульоном", накрыть крышкой и поставить на средний огонь (4 уровень мощности, если плита электрическая) на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Через час долма готова.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
очень трудоемкая работа, но результат того стоит! Предпочитаю с бараниной, но и с таким фаршем интересно попробовать! Спасибо!🌹
Да, это было очень вкусно и необычно. Спасибо!
Катюша, такая работа😊 уверена, что ВКУСНО!!!😋💗
Спасибо. Это было действительно очень вкусно!