Стейки сёмги с прованскими травами в фольге
Описание рецепта
Сёмга в фольге — это когда хочется чего-то приличного, но без долгой подготовки. Травы с лимоном и оливковым маслом дают рыбе средиземноморский характер, а фольга сохраняет весь сок внутри. Пять минут без фольги в конце — и поверхность слегка подрумянивается, появляется лёгкая корочка. Получается нежно, ароматно и совсем не хлопотно.Слово редактора
Стейки сёмги, запечённые с прованскими травами и лимоном, — быстрый вариант горячего на будни и негромкий повод для праздничного стола. Рыба готовится в фольге, которая удерживает сок и аромат трав. Минимум ингредиентов, никакого маринования на ночь — только двадцать минут в духовке плюс пять минут для лёгкой румяной корочки в конце.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло Extra Virgin3ч. л.
- прованские травы1ст. л.
- лимоны0.5шт.
- перец белый молотый1ч. л.
- стейк семги3шт.
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории831кКал34.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Каждый стейк сёмги сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.Масло наносите равномерно — так травы лучше прилипают к рыбе и отдают аромат. - Шаг 2
Посолить, добавить белый молотый перец и посыпать прованскими травами.Белый перец даёт мягкий жар без горчинки; чёрный тоже подойдёт, если нет белого. - Шаг 3
Каждый стейк плотно завернуть в фольгу и дать постоять десять минут.Десять минут покоя в фольге до духовки — это короткое маринование: не пропускайте. - Шаг 4
Шаг 4Духовку разогреть до 200 °C, поставить стейки и запекать 20 минут.Ставьте стейки в уже разогретую духовку — так корочка схватывается быстрее. - Шаг 5Шаг 5Раскрыть фольгу и оставить рыбу в духовке ещё на пять минут.Следите, чтобы фольга не прилипала к рыбе при раскрытии: при необходимости слегка отогните края заранее.
На заметку
Подавайте стейки сразу из духовки — горячими, прямо в фольге или переложив на тарелку. К ним хорошо идут отварной картофель, рис или свежие овощи. Остатки храните в холодильнике до суток в закрытом контейнере и разогревайте на минимальном огне. Больше идей для рыбных блюд с пошаговыми фото и проверенными рецептами — на сайте.Оценить526
0
Комментарии
9Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новейшая программа "Идеальное тело". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Все что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/