Спаржевая фасоль с курицей в бальзамическом уксусе
Описание рецепта
Очень быстро и при этом вкусно — это все про эту фасоль. Если вы любите блюда с бальзамическим уксусом — не проходите мимо, попробуйте! Если вы спешите и хотите быстро приготовить что-то вкусненькое и сытное — не проходите мимо, попробуйте! Если вы любите свежую еду быстрого приготовления... ну, вы в курсе...не проходите мимо, попробуйте! :) Меня данный рецепт спасает в дни сильной занятости. Готовится быстро, мясо получается сочным и нежным, фасоль, ммм...) Если под рукой есть болгарский перец — режьте его ломтиками и добавляйте вместе с луком и фасолью, получится ещё ярче. А уксус берите обычный бальзамический, без сладких добавок, чтобы он выпарился и оставил только приятную кислинку.Слово редактора
Быстрое горячее блюдо на сковороде: куриное филе обжаривается с луком и зелёной спаржевой фасолью, а затем томится под крышкой с бальзамическим уксусом, который постепенно испаряется и concentрирует вкус. Способ приготовления — жарка и последующее тушение на среднем огне без добавления воды или бульона. Блюдо не требует гарнира и готовится в одной сковороде, что удобно для будней. Вариативность возможна за счёт добавления болгарского перца или замены части фасоли другими овощами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе200г
- лук репчатый2шт.
- бальзамический уксус50мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- спаржа зеленая200г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории185кКал7.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем до полуготовности порезанное куриное филе.Не пережаривайте филе до полной готовности на этом этапе — оно ещё дойдёт при тушении с уксусом. - Шаг 2
Добавляем порезанный полукольцами лук, помытую фасоль, и немного обжариваем, совсем немножечко. Солим и перчим по вкусу. Отлично еще вписывается перец болгарский ломтиками.Фасоль не должна размягчиться на этой стадии, иначе она потеряет хрустящую текстуру после тушения. - Шаг 3
Заливаем бальзамическим уксусом и накрываем крышкой, на среднем огне, периодически помешивая, доводим до готовности — пока весь уксус не испарится и останется только мясо, лук, фасоль и масло.Следите, чтобы уксус выпарился полностью — иначе блюдо получится кислым, а не с мягким карамельным послевкусием. - Шаг 4
После снят с огня и немного дать постоять, минут 5, все так же под крышкой. Можно подавать! Приятного аппетита! :)Пауза под крышкой после снятия с огня помогает соку равномерно распределиться и мясу стать мягче.
Комментарии
10Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новейшая программа "Идеальное тело". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Все что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/