Куриные желудки в пиве
Описание рецепта
Предлагаю еще один вариант приготовления субпробуктов!!Желудки получаются нежные, мягкие с пикантным вкусом. За рецепт благодарю Венеру.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные желудочки500г
- пиво светлое250мл
- куриный бульон250мл
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- винный уксус1ст. л.
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- горчица1ст. л.
- мука1ст. л.
- петрушкапо вкусу
- лук репчатый2шт.
Пищевая ценность
- Белки155г172.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук порезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, всыпать лук и потомить до мягкости и золотистости.
- Шаг 1
Желудки помыть, почистить и порезать на кусочки. Добавить к луку и потомить 15 минут, периодически мешая. Всыпать муку, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 2
Влить куриный бульон, пиво. Добавить уксус и сахар. Перемешать и закрыть крышкой. Тушить до мягкости 30-40 минут.
- Шаг 3
Когда желудки приготовятся добавить горчицу. Попробовать на соль, сахар, если надо добавить еще. Всыпать порезанную петрушку и можно подавать.
- Шаг 4
Очень вкусно с отварным рисом. Приятного аппетита!