Королевские отбивные

Грудки нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1см, отбить с одной стороны, посолить, поперчить, обжарить, предварительно обваливая каждую отбивную сначала в муке, затем в яйце (яйца взбить предварительно в отдельной посуде). Обжаривать по 2 минутки с каждой стороны. Отдельно обжарить средне нарезанные шампиньоны с луком. Выложить отбивные на смазанный маслом противень, смазать их слегка майонезом, выложить на отбивные обжаренные с луком грибы (примерно по 1ст. ложке на каждую), посыпать тертым сыром, поставить в духовку на 15 мин.