Блинчики со слабосоленой чавычей — быстрая закуска с красной рыбой
Описание рецепта
Тонкие блинчики с нежной слабосолёной чавычей — это та закуска, которая исчезает со стола раньше всего остального. Чавыча очень жирная и сочная, и в паре с лёгким блином получается настоящее удовольствие. Готовится моментально, а выглядит нарядно — гости всегда спрашивают рецепт.Слово редактора
Простая закуска, которая готовится за несколько минут, если блины уже есть. Слабосолёная чавыча — жирная тихоокеанская рыба с плотным мясом — хорошо сочетается с тонким блином. Подходит для праздничного стола или лёгкого перекуса. Вместо чавычи можно взять любую слабосолёную красную рыбу: кету, нерку или горбушу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- слабосоленая чавыча200г
- зеленьпо вкусу
- блины готовые2шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории187кКал7.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Испечь блины по любимому рецепту и остудить.Блины должны быть тонкими — они лучше держат форму при сворачивании треугольником. - Шаг 2
Филе чавычи нарезать тонкими ломтиками.Нарезайте ломтики толщиной около 3–4 мм, чтобы рыба не перетягивала вкус. - Шаг 3Шаг 3Выложить ломтики рыбы на блин, равномерно распределив по поверхности.Не кладите рыбу до самого края — оставьте около одного сантиметра, иначе начинка выпадет при сворачивании.
- Шаг 4Шаг 4Свернуть блин треугольником.Сначала сложите блин пополам, затем ещё раз — получится аккуратный треугольник.
- Шаг 5Шаг 5Украсить веточкой зелени и подать на стол.Укроп или петрушка подойдут лучше всего — они не перебивают вкус рыбы.