Блинный тортик «шоколад «милка»

10 марта 2016

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Спонтанная идея, которая, думаю, любителям шоколада придется по душе. Настоящего альпийского молока у меня нет, поэтому решила сделать блинчики на сливках. Получилось очень нежно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки 33–35%1стакан
вода1стакан
сахар3ст. л.
соль2щепотка
разрыхлитель0.5ч. л.
мука4горсть
растительное масло3ст. л.
яйца куриные1шт.

Ганаш
сливки 33–35%30мл
шоколад100г
сливочное масло30г
коньяк1ст. л.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории526кКал
21.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сделать тесто для блинов. Поскольку шоколад МИЛКА славится своим нежным вкусом, тесто будет на сливках. Итак, яйцо взбить с сахаром и солью, влить сливки, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Влить стакан кипятка, растительное масло и хорошо перемешать, по необходимости добавить муку. Получится основа. Отлить белое тесто в отдельную миску, а в основную массу теста добавить 2-3 капли сиреневого красителя. Размешать.
Шаг 1
На разогретую сковородку налить сиреневое тесто и сразу же на него вылить белое, имитируя пятна на шкуре коровы. Печь с одной стороны, пока не испарится вся влага.
Шаг 2
Сделать шоколадный ганаш. В горячих сливках растопить шоколад и масло, добавить ложку коньяка, хорошо перемешать. Немного остудить.
Шаг 3
Намазать все блины ганашем. Остудить.
Шаг 4
Резать тортик и наслаждаться. Приятного аппетита!
Еще раз советую хорошенько охладить — у меня такой возможности не было. Голодные и любопытные молодцы наступали...