Блинчики с фламбированными апельсинами и ванильным мороженым
Описание рецепта
Кто может отказаться от блинчиков? Особенно, если эти блинчики с фламбированными апельсинами и ванильным мороженым. С нотками апельсина получилось невероятно вкусно.
По данному рецепту получается 8 порций по 2 блинчика.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для подачи
- мороженое ванильное6ст. л.
- Для фламбированных апельсинов
- апельсины крупные4шт.
- сахар3ст. л.
- сливочное масло20г
- коньяк2ст. л.
- Для блинов
- соль1щепотка
- сахар2ст. л.
- мука200г
- кефир 3,2%200мл
- вода300мл
- растительное масло2ст. л.
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории270кКал11.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала приготовьте тесто для блинов. Соедините в миске яйца, кефир, сахар, соль и теплую воду. Взбейте венчиком до однородности.
- Шаг 1
Постепенно, небольшими порциями, высыпьте просеянную муку, постоянно взбивая венчиком.
- Шаг 2
Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции будет напоминать сгущенное молоко. Оставьте на 5 минут.
- Шаг 3
Возьмите блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом и выпекайте тонкие блинчики, наливая тесто на сковороду маленьким половником.
- Шаг 4
Для фламбированных апельсинов. Апельсины очистить от кожуры, затем острым ножом аккуратно вырежьте мякоть, отделяя ее от пленки.
- Шаг 5
Разогрейте сковороде сливочное масло, выложите апельсины, добавьте сахар и обжарьте 5 минут. Влейте в сковороду коньяк и подожгите. Как только огонь погаснет, сразу снимите с огня.
- Шаг 6
Готовые блины выложите на тарелку в центр положите фламбированные апельсины и сверните края блинов с двух сторон на начинку, сверху выложите шарик ванильного мороженого и полейте соусом.
- Шаг 7
Приятного аппетита.